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    5S管理整頓三要素

    放大字體  縮小字體 發布日期:2025-04-16  來源:食品質量管理公眾號  作者:網絡
    核心提示:食品企業5S管理整頓三要素都是什么,又該如何實施?
    什么是5S?
     
      ①整理(SEIRI),整頓(SEITON),清掃(SEISO),清潔(SEIKETSU),素養(SHITSUKE)
     
      ②在5S的基礎上增加了:安全(Safety)、節約(Save)、習慣化(Shiukanka)、服務(Service)、堅持(Shikoku)等,形成了“6S”——“10S”
     
    1、推行5S的目的
     
     、俑纳坪吞岣咂髽I形象,促成效率的提高
     
     、诟纳莆锪显趲熘苻D率,減少直至消除故障,保證品質
     
     、郾U掀髽I安全生產,降低成本
     
     、芨纳茊T工精神面貌,使組織活力化,縮短作業周期,確保交貨期
     
    2、推行5S達到的效果及其他管理工具關系
     
     、偈雇顿Y者、客戶、雇員、社會滿意。推行階段分為:準備期,建立期,維護期
     
      ②5S是現場管理的基礎,是TPM(全面設備維保)的前提,是TQM(全面品質管理)的第一步,也是ISO9000有效推行的保證
     
    3、5S之整理
     
     。▍^分有必要的與沒必要,留下必要)
     
     。1)目的:
     
      騰出空間提高生產效率,防止誤用、誤送,塑造清爽的工作場所
     
      (2)如何區分要與不要的物品
     
      ①要:每小時均用到的放工作臺上或隨身攜帶,每天、周用到的現場存放
     
      ②不要:可用的——使用頻率兩年之間的在倉庫或指定地點儲存并檢查,未定的——需要的存放倉庫定期檢查、不需要用的變賣或廢棄,不可用的——變賣或廢棄
     
      (3)實施步驟:
     
      注意:區分“要”和“不要”物品,關鍵是看物品的“現使用價值”,而不是“原購買價值”
     
      ①全面檢查現場
     
     、趨^分“要”和“不要”物品
     
     、矍謇矸潜匦杵
     
      ④處理非必需品
     
     、菝刻靾猿终
     
    4、5S之整頓
     
     。ū匾范c定位定量,擺放整齊,標識清楚)
     
     。1)目的:
     
      消除過多的積壓品(要用的東西隨即可取得),工作場所一目了然
     
     。2)實施步驟:
     
     、俜治瞿壳艾F狀
     
      ②對物品進行分類
     
     、圻M行定置管理
     
     、苓M行目視管理
     
      ⑤自我檢查及反省
     
     。3)實施步驟中的要領:
     
     、賹η耙徊襟E真正落實
     
     、诿鞔_“3要素”原則:場所、方法、標示
     
     、勖鞔_“3定”原則:定位、定容、定量
     
      ④“三化”:視覺化、界限化、透明化
     
    5、整頓三要素
     
     。1)整頓三要素之場所:
     
      ①物品的放置場所原則上要100%設定
     
      ②物品的保管要——定位、定容、定量
     
     、凵a線附近只能放真正需要的物品
     
      (2)整頓三要素之方法:
     
     、僖兹
     
     、诓怀鏊幎ǖ姆秶。(不超出物料架和容器)
     
     、墼诜胖梅椒ㄉ隙嘞鹿し颍ㄒ牢锲返挠猛、形狀、使用頻率決定放置方法)
     
     。3)整頓三要素之標識:
     
     、俜胖脠鏊臀锲吩瓌t上一對一表示
     
     、诂F物的標識和放置場所的標識
     
     、勰承┍硎痉椒ㄈ疽y一(統一標識格式)
     
    6、定置管理三定原則
     
     。ㄒ源_立用眼觀察(可視)的管理活動(安全、質量、效率))
     
     、俣ㄎ唬喊盐锲贩胖迷诖_定的位置
     
     、诙ㄈ荩何锲酚靡幎ǖ娜萜鬟M行放置
     
     、鄱浚何锲贩胖煤线m的數量
     
    7、形跡管理
     
      (根據物品或工具的“形”來管理歸位的一種方法)
     
     、俑鶕锏男螤钸M行歸位
     
     、趯μ柸胱
     
     、垡荒苛巳,方便取放
     
    8、定位顏色的區域標準
     
     、冱S色(實):通道線、區劃線、固定定位線,(虛):移動臺車、工具車停放
     
      ②綠色:合格區、成品區
     
     、奂t色:不合格區、廢品區、危險區
     
      ④紅色斑馬線:不得放置、不得進入….(配電裝置、消防栓處、升降梯下等)
     
     、蔹S色斑馬線:警告、警示(地面突起物、易碰撞處、坑道、臺階等)
     
     。1)地面通道線 / 區劃線
     
      ①參考線寬:4-10CM,通常用實線,采用刷油漆或貼膠帶的方法
     
      ②區劃線按功能分:一般實線,便于美觀與靈活或功能不確定區域可使用虛線
     
      ③通道線和區劃線使用明黃色線條
     
     、軐Σ缓细衿穮^域或危險區域,應使用紅色線條
     
     。2)定位線
     
     、俣ㄎ痪可視實際情況采用實線、虛線或四角定位線等,線寬4-6CM(區域線、物料箱筐、轉運車、看板、架子)通常黃色,某些物品(如清潔工具、垃圾箱、凳椅等)可使用白色
     
     、趯ο榔鞑幕蛭kU物品應使用紅色,前方禁止擺放的區域(如消防栓前、配電柜前)應使用紅色斑馬線
     
      ③位置變動類物品定位時,常采用虛線定位法
     
     、苄螤钜巹t的小物品定位可采用四角定位,其中線間距應在2-4CM
     
      注意:整頓不是陳列,是要把有用的東西以最簡便的方式放好,讓大家都一目了然,在想要使用時可以隨時取得
     
    編輯:foodqm

     
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