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    車間原輔材料管理要點

    放大字體  縮小字體 發布日期:2023-12-12  來源:與時俱進效率啟元  作者:馮占梅
    核心提示:公司各車間原輔材料的管理,主要執行的SOP有:《物料管理規程》、《原輔料、包裝材料的貯存期復檢管理規程》、《不合格品管理規程》、《原料車間物料卡填寫規程》、《標識應用操作規程》。
           公司各車間原輔材料的管理,主要執行的SOP有:《物料管理規程》、《原輔料、包裝材料的貯存期復檢管理規程》、《不合格品管理規程》、《原料車間物料卡填寫規程》、《標識應用操作規程》。
     
           只要車間嚴格執行以上規程的要求,定會做好原輔材料接收、貯存、使用的規范管理,從而保證生產的順利進行。
     
    具體如下:


    一、物料接收
     
    1、供應商的核對:
     
    確認物料供應商是否已被批準(包括《合格供應商名錄》、《變更通知》及《試驗申請表》批準的供應商);
     
    2、外包裝檢查:
     
    固體物料、桶裝液體物料:外包裝完好、無破損、無污染,否則拒收;
     
    灌裝液體物料:裝料口和卸料口應上鎖管理或封有一次性封條,否則拒收。
     
    3、合格標識檢查:
     
    固體物料:重量規格≤50kg/件的,每托盤物料包裝四周貼合格證;重量規格≥100kg/件的,每件物料上貼合格證;
     
    桶裝液體物料:每桶物料的包裝桶上貼合格證;
     
    罐裝液體物料:檢驗合格的液體物料卸載到專用貯罐內,掛綠色合格標識,將合格證放入庫卡袋內。
     
    說明:以上物料每批均需附檢驗報告書。
     
    4、數量核對:
     
    數量應與隨貨清單一致。
     
     
    二、物料貯存
     
    1、物料放置
     
    固體物料:定置在規定區域,必須碼放在墊板上;如需上下層碼垛時,必須采取防護措施(如干凈的濾布等);有名稱的一面向上或向外,以便檢查。
     
    桶裝、灌裝液體物料:須分區存放,桶、罐須專用,且標有名稱、編號;
     
    清真、IP、過敏原物料:應與其它物料隔離存放,間距不小于100厘米,并設有相應的標識。   
     
    2、貯存溫、濕度(根據物料特性及包裝標識):
     
    需要陰涼條件保存的,須控制溫度-5~20℃,濕度≤65%;
     
    未對貯存溫度有特殊要求的,須控制溫度-5℃~30℃,濕度≤65%;
     
    改變溫濕度控制標準必須經過驗證,并按變更流程獲得批準后方可執行。
     
    3、防蟲防鼠控制
     
    采用擋鼠板、防蟲袋、粘鼠板、捕鼠籠、滅蠅燈等進行控制。
     
    4、標識設立
     
    固體物料、包裝材料及桶裝液體物料:用綠色綢帶對物料四周進行圍欄,并設立綠色合格標識牌;
     
    罐裝固體、液體物料:貯罐上掛綠色合格標識牌;
     
    不合格物料:用紅色綢帶對物料四周進行圍欄,設立紅色不合格標識牌,并隔離存放。
     
     
    三、物料使用
     
    1、物料卡的建立及填寫:
     
    從庫房領進的原輔料、車間配制的液體物料(配制罐、貯罐、計量罐等),均應建立物料卡,反映物料的來源、去向及結余數,帳、物、卡應一致。
     
    2、復檢期規定
     
    原輔料、包裝材料必須在復檢期內使用;接近復檢期的應提前10天請驗(如物料已過復檢期,但車間處于停產狀態,可待開產前10天進行請驗)。
     
    3、異常情況處理
     
    當物料在復檢期內出現變色、結塊、異味等情況,應立即停止使用、隔離存放、設立不合格標識,并及時上報車間、質量管理部門處理。
    編輯:foodqm

     
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