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    食品企業毒劇物品安全管理規程

    放大字體  縮小字體 發布日期:2023-07-10  來源:食品質量管理公眾號  作者:食品論壇網友 xianyun 分享
    核心提示:食品企業毒劇物品安全管理規程
    一、目的:
     
      建立毒劇物品管理規程,防止中毒、丟失,保障人員安全
     
    二、適用范圍:
     
      氰化物、砷化物、汞化物、磷化物、生物堿及其它毒劇物品
     
    三、責任:
     
      質檢部部長、物料部部長、化學試劑管理人員、使用人員對本規程的實施負責
     
    四、內容:
     
      1、毒劇物品的購買
     
      1.1 依據生產品種和庫存情況,由化學試劑管理員作出購買計劃單,交質檢部部長批準。
     
      1.2 經質檢部部長批準后報企業負責人審核批準,送交物料部購買。購買時須有兩位采購員購買。
     
      2、毒劇物品的接收
     
      2.1 毒劇物品保管員由質檢部部長授權化學試劑管理員和物料部倉管員擔任,負責毒劇品管理。
     
      2.2 保管員驗收:
     
      2.2.1 兩位保管先后核對實物與購買計劃單的一致性。
     
      2.2.2 檢查毒劇品包裝完好,封口嚴密,標簽清晰,文字完整,易于辨認,未污染、無滲漏、無破損、無混雜、無啟封痕跡。
     
      2.2.3 精密稱定總重量,4人核對確認,以上有一項驗收不合格,拒絕接收,報主管負責人進行調查,直至得到滿意結果。
     
      2.2.4 驗收合格,填寫接收記錄,4人先后簽名,內容:編號、品名、規格、購進日期、驗收日期、稱重、驗收結果、驗收者簽名、采購員簽名。
     
      2.2.5 瓶外貼上封口條標,內容:購進日期、重量、封口人。
     
      3、毒劇物品的貯存管理
     
      3.1 毒劇物品須置于專柜中貯存,分類碼放整齊,有存放編碼記錄。
     
      3.2 貯存環境及條件:嚴格按照各品種項下要求貯存。
     
      3.3 貯存柜要雙人、雙鎖保管,2 人各有一把鑰匙。
     
      3.4 保管員對性質不穩定的毒劇物品每月檢查一次,性質穩定的每季檢查一次,帳卡物相符,并做好記錄,發現問題及時采取措施,并報告主管負責人。
     
      3.5 不準在毒劇物品存放室內休息、飲食,嚴禁吸煙。
     
      3.6 嚴禁無關人員進入毒劇品存放室內。
     
      4、毒劇物品的發放
     
      4.1 使用人需2人填寫領用單,交質檢部部長審核批準。
     
      4.2 兩位保管員核對領料單批準手續,符合規定要求后簽名,二人開鎖,取出試劑,交給領料人。
     
      4.3 領料人復核原包裝重量,應與原包裝驗收重量或上次取用封口條標注明重量相符,否則不準開封,并立即報告質檢部部長調查處理。
     
      4.4 檢查原包裝的完整性,封口嚴密,封口條完好,標簽完整,外標識完整無誤后方可開封取樣。
     
      4.5 取樣完畢后加貼封口條,注明封口人、封口日期、剩余毛重等,退回保管員處。
     
      4.6 保管員填寫發放記錄、注明剩余量(毛重),4 人簽字確認。
     
      4.7 無批準手續的領料單不得發放。
     
      4.8 所有的記錄、領料單均保存至毒劇品用完后5年方可銷毀。
     
      4.9 毒劇物品的銷毀:
     
      4.9.1 凡超過有效期或使用期的毒劇物品應銷毀。
     
      4.9.2 因某種原因致使其理化性質改變的毒劇物品應銷毀。
     
      4.9.3 使用完畢后的毒劇品內包材嚴禁擅自丟失,必須交由毒劇品保管員統一管理、統一銷毀。
     
      4.9.4 每一種毒劇物品及其內包材均須制定書面銷毀工作程序及批準程序,批準后遵照執行。
     
      4.9.5 毒劇物品保管員提出書面銷毀申請報告,報質檢部部長審核,內容:名稱、批號、規格、數量、購進日期、銷毀原因、銷毀方法、安全措施、申請日期、申請人等;
     
      *內包材銷毀申請報告經質檢部部長批準簽名后,指定4人按批準的方法執行銷毀,2人負責銷毀,2人負責監督;
     
      *毒劇物品銷毀申請報告經質檢部部長審核,報企業負責人批準,由質檢部指定4人以上按批準的方法執行銷毀。
     
    編輯:foodqm

     
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