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    食品企業內、外部溝通控制程序

    放大字體  縮小字體 發布日期:2023-04-11  來源:食品質量管理公眾號  作者:食品論壇網友 年青人123 分享
    核心提示:食品企業內、外部溝通控制程序
    一、目的
     
      為了及時、準確地收集、傳遞和處理公司在質量、食品安全、環境管理、安全管理方面的有關信息,促成工作目標有效完成,制定本程序。
     
    二、適用范圍
     
      適用于公司內部的信息交流與協商處理,以及公司各部門與外部各相關方的信息交流與處理。
     
    三、權責
     
      1、公司管理者代表:
     
      負責組織協調對內、對外有關質量、食品安全方面信息的處理。
     
      2、EHS小組組長:
     
      負責組織協調對內、對外有關環境、職業健康安全方面信息的處理。
     
      3、質量和食品安全專員:
     
      負責統籌公司對內、對外有關質量、食品安全方面信息的收集、傳遞和處理。
     
      4、EHS專員:
     
      負責統籌公司對內、對外有關環境、消防、交通、職業健康等安全方面信息的收集、傳遞和處理,并負責公司對內、對外有關壓力容器等特種設備安全方面信息的收集、傳遞和處理。
     
    五、作業內容
     
      1、外部溝通
     
      a) 與供應商、承包方的溝通
     
      b) 與顧客就產品信息(包括預期用途有關的說明、貯存要求、保質期等)、質詢、合同或訂單處理、信息反饋(包括顧客抱怨)的溝通;
     
      c) 與衛生防疫部門、質量技術監督部門等食品主管部門的溝通;
     
      d) 體系更新時對其他組織(如行業協會、同行業廠商等)的影響
     
      2、與外部交流的信息
     
      a)與環境監測站、生態環境局、應急管理管理局、市場監督管理局、地方勞動部門、總工會、消防局、公安局、供電局
     
      b)市場監督管理局、海關等當地政府、認證機構等單位之間傳遞的信息(包括上傳下達的文件、資料和監測、檢查的結果等);
     
      c)政策法規標準類信息,產品質量、食品安全、環境、安全法律法規、條例等;
     
      d)涉及其他相關方的信息(如供應商物料的執行標準等)和相關方反饋的信息及其投訴等;
     
      e)各部門直接從外部獲取和向外部傳遞的有關質量、環境、食品安全、安全管理等方面的其他外部信息。
     
      3、外部信息處理
     
      相關部門在獲得外部信息后,先判定信息使用范圍,并向相關責任人報告。
     
      4、信息收集
     
      反饋方式信息的收集、傳遞與處理可采用書面資料、電子媒體、召開會議、討論交流、通訊等方式進行。
     
      5、內部溝通內容
     
      a)產品或新產品信息;
     
      b)原料、包材和服務信息;
     
      c)生產系統和設備;
     
      d)生產場所、設備位置、周邊環境;
     
      e)清潔和衛生方案;
     
      f)包裝、儲存;
     
      g)人員資格水平和職責權限分配;
     
      h)法律法規要求;
     
      i)與食品安全危害和控制措施有關的知識;
     
      j)顧客、行業和其他要求;
     
      k)來自外部相關方的咨詢;
     
      l)表明與產品有關的食品安全危害的抱怨;
     
      m)影響食品安全的其他條件(如檢測方法、條件等)。
     
      6、內部信息
     
      a)正常信息,如管理要求、方針目標、績效測量和監視記錄、內部審核與管理評審報告及體系正常運行時的信息;
     
      b)不符合信息,如體系內部審核的不合格報告、日常檢查不合格情況、糾正和預防措施處理單等;
     
      c)緊急信息,如出現火災、洪澇災害、臺風、工傷事故、事件等情況下的信息;
     
      d)其他內部信息,如員工的建議等。
     
      7、信息處理
     
      a)各部門收集到的有關環境、職業健康安全等外部信息,及時傳遞給EHS專員;食品安全、質量管理外部信息,及時傳遞給品控部;需要向外傳遞的信息必須經總經理或其授權人員審批后,再按規定向外傳遞。
     
      b)當接收到監測或檢查結果出現不符合情況時,按照《糾正、預防和改進措施控制程序》相關要求進行處理。
     
      c)直接從外部獲取的環境、職業健康安全、食品安全、質量有關的法律、法規和標準等管理信息時,按《文件控制程序》中外部文件的要求處理。
     
      d)相關信息轉化成文件按《文件控制程序》中文件制定、修訂等要求進行。
     
      8、溝通渠道與方法
     
      依據不同的對象內容采取不同的的方法,如:會議、公告、電話、短信、報告表、內部聯絡單 、郵件和傳真等等。
     
    五、相關文件
     
      記錄控制程序
     
    六、相關記錄
     
      報告表
     
      內部聯絡單
     
      溝通記錄
    編輯:foodqm

     
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