一些人有飯后喝一杯茶的習慣，尤其愛喝濃茶。其實，長期這樣的話易引發缺鐵性貧血。
鐵在人體內含量甚微，是人體內許多生理過程不可缺少的元素。正常情況下，人體需要的鐵主要來源于食物，每天飲食含鐵量約10至15毫克，其中1至2毫克的鐵被腸道吸收，以維持體內鐵的平衡。如果鐵缺乏，血紅蛋白的合成減少，即發生缺鐵性貧血，出現食欲下降、煩躁、乏力、頭暈、面色蒼白、指甲脆薄、精力不集中，注意力減退等癥狀。
茶雖然是理想的飲品，但茶葉含大量鞣酸。飯后立即喝茶，茶水與食物相混，茶葉中的鞣酸與食物結合成不溶性沉淀物，使鐵難以被吸收。
鐵在人體內含量甚微，是人體內許多生理過程不可缺少的元素。正常情況下，人體需要的鐵主要來源于食物，每天飲食含鐵量約10至15毫克，其中1至2毫克的鐵被腸道吸收，以維持體內鐵的平衡。如果鐵缺乏，血紅蛋白的合成減少，即發生缺鐵性貧血，出現食欲下降、煩躁、乏力、頭暈、面色蒼白、指甲脆薄、精力不集中，注意力減退等癥狀。
茶雖然是理想的飲品，但茶葉含大量鞣酸。飯后立即喝茶，茶水與食物相混，茶葉中的鞣酸與食物結合成不溶性沉淀物，使鐵難以被吸收。