胎兒期：母體內的胎兒在發育的后3個月大量沉積鈣（鈣食品）質，此時孕婦（孕婦食品）應增加含鈣豐富的食物或適當補充鈣劑，不僅有利于自身鈣的貯存，又有利于胎兒的生長。這一時期，最佳攝入量是1200毫克/天。
嬰兒及兒童（兒童食品）:純母乳喂養的足月嬰兒，4個月內母乳完全可滿足嬰兒鈣的生理需要量，即250至300毫克/天。以牛奶或以牛奶為基礎配方奶喂養的4個月以內的嬰兒，隨月齡的增長，鈣的需要量亦增加，每日為500至600毫克。2至10歲的兒童，鈣的需要量以公斤體重計算，是成人的2至4倍，一般每日應攝入800毫克以上的鈣。有研究顯示，此期鈣攝入不足，會影響最終身高和骨量峰值。
少年（少年食品）及青年：青春期處于生長加速的第二個高峰期，此時鈣攝入量對達到理想的骨量高峰有重要作用，最佳攝入量為1200至1500毫克/天。
成人：成人骨骼不再生長，但骨組織的代謝并不是靜止的。一般來說，25至45歲的成人每日攝入鈣量應為800至1000毫克，65歲以上的老人鈣攝入量以1500毫克/天為最佳。