營養對骨的疏密關系密切。幼時營養不良會阻礙骨頭正常發育，導致老年（老年食品）時骨質流失加快；成年后飲食混亂也是導致缺鈣（鈣食品）和使骨質疏松的重要原因。國際衛生組織骨質疏松小組提供的最新研究表明，當男人飲食不規律時，其對骨頭的傷害程度比女人更嚴重。
偏食火鍋和咸辣味，喜歡飲酒、咖啡、可樂和常食面包、香腸等食物，都會使人體需要的鈣質減少，從而導致骨質疏松。吃得過咸，攝入鹽多，會加速骨質的耗蝕。一般情況下，人體的腎臟每天會將鹽中的鈉隨著尿液排到體外，大約每排泄1000毫克的鈉，也會同時消耗26毫克的鈣。人體需要排掉的鈉越多，鈣的消耗也就越多，多吃鹽會加速骨鈣丟失。