巧去羊肉膻氣

    愛吃羊肉，但又不喜歡太重的膻氣，有一個小妙方，就是在燉肉時放一兩個切碎的胡蘿卜，或者是一兩個西紅柿，這樣不僅顏色好看，而且味道鮮美沒有膻味。如果你想嘗嘗帶有異域風(fēng)味的燉羊肉，還可以在煮的時候，放入一小勺咖啡粉，不僅沒有膻味還有點(diǎn)濃濃的咖啡香。