·大蒜對于血管有舒張作用，所以能降血壓；
·大蒜能預防心臟病及動脈硬化毛病；
·大蒜能降低膽固醇，避免血液混濁；
·大蒜發酵提取液，可治腰痛、風濕痛；
·大蒜是少數能治療糖尿病的無害天然物之一；
·大蒜對于治療過敏及低血糖癥有效；
·前蘇聯科學家證實大蒜有類似抗生素的功能；
·大蒜可抵抗細菌及濾過性病毒；
·大蒜是少數能治療皰疹的天然物之一；
·大蒜是治罹患癌癥的動物及人的臨床證明；
·大蒜含有最豐富的稀有礦物質——鍺，證實有預防及治療癌癥的功效；
·大蒜是具生化效果的硒之重要來源，而硒可預防癌癥（特別是乳癌），亦可預防提前老化。硒為一種天然抗氧化劑及去自由基活性劑，可解毒及中和體內許多致癌的物質；科學家已證實硒有延長壽命的功效。
·日本科學界研究報告認為大蒜具有強力解毒作用，可中和經由空氣、食物或水等媒介進入體內的一切毒素，避免身體受到傷害。
·大蒜可避免重金屬毒害身體健康。日本及前蘇聯的研究報告均證實大蒜可以中和汞、鉛、鎘等有毒金屬，協助將有毒金屬排出體外。