蒜黃如能調(diào)控好溫度，用木箱進行蒜黃無土栽培生產(chǎn)，可不受季節(jié)限制，栽培技術(shù)簡單，效益較好。現(xiàn)將其生產(chǎn)技術(shù)要點介紹如下：
１．品種選擇：選擇早、中熟的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大蒜良種或地方良種。
２．場地選擇：選擇空氣流暢，遮光較好的房舍做生產(chǎn)場地。
３．木箱準(zhǔn)備：一般用輕質(zhì)的木板制成育苗箱，苗箱長寬高為６０厘米×２５厘米×３０厘米，要求箱底平整，有排水孔和通氣孔。
４．浸種：將蒜種用清水浸泡１２小時，使其吸收足夠的水分后即可。
５．播種：播種前將苗箱洗干凈，箱底鋪一層報紙后再撒上薄薄的一層潔凈河沙做栽培基質(zhì)。將浸好的蒜頭緊密地排在箱內(nèi)沙面上，空隙處用蒜瓣填滿，隨后噴水，一般每平方米木箱播干蒜頭１５千克左右。播種完后箱面上鋪蓋草簾，保持栽培室內(nèi)黑暗即可。
６．管理：栽培室內(nèi)溫度保持在２５℃～２７℃，每天噴水２～３次，經(jīng)常通風(fēng)。出苗后溫度降至１８℃～２２℃。采收前４～５天，室溫保持在１０℃～１５℃為宜。
７．收割：正常栽培環(huán)境下，從播種至采收約２０～２５天，當(dāng)蒜黃苗長到３０～４０厘米時即可收割。第一次收割后及時噴水保濕保溫管理，一般１５～２０天后可再次收割。