甘薯的需肥特性：甘薯是糧蔬兼用作物，營養價值高。又是工業原料，甘薯根系深而廣，莖蔓能著地生根，吸肥能力很強。在貧瘠的土壤上也能得到一定產量。甘薯是喜鉀忌氯作物，增施鉀肥對產量和品質均有明顯提升作用，當施用氯化銨、氯化鉀等含氯化肥超過一定量時，會使薯塊淀粉含量降低，而且薯塊不耐貯藏。
甘薯的施肥要根據氣候、土壤特征和植株各生長發育階段的生長情況采取適宜的施肥方法。甘薯的施肥的原則是砂土地追肥宜少量多次，追肥次數減少，而每次用量可適當增多；水源充足，水分條件良好的條件下，應控制氮肥用量，以免引起莖葉徒長，影響薯塊生長，否則將會減產，肥效不高。具體的甘薯施肥技術要點如下：
1、基肥：甘薯施肥以基肥為主。基肥應以優質的有機肥料為主。砂土地，通透性好，晝夜溫差大，保水保肥能力差，宜用半腐熟的有機肥做基肥；粘土地宜施腐熟的有機肥料。氮肥和磷、鉀肥也可隨基肥同時施入。
2、追肥：如果基肥施氮量不足，則應分期追肥，而以中期為主。栽秧時土壤干旱，氣溫偏低，薯苗細弱，則可早施提苗肥。在分枝結薯期，分枝較遲，莖葉生長不旺，葉片細小，應早施壯株肥。植株生長正常，可少施肥或不施。進入薯塊迅速膨脹期，可以追1—2次氮肥，用量根據氣候條件和苗情定。當土壤開裂，薯塊脹時，如遇天旱，黃葉數增多時，應多施人畜糞水。如土壤濕潤，秋雨多，莖葉轉黃時，可多用草木灰進行追肥。