吸煙者
牛奶中所含的維生素A及其他一些成分具有保護人體管壁使之免于發炎的功能，經常喝牛奶可有效預防支氣管疾病。
飲酒者
牛奶可在胃粘膜表面形成一個很厚的疏水層，可以用來抵抗酒精等外來因素對胃壁的侵蝕作用，同時牛奶中的物質能使酒精中的有害成分分解并排出體外，減輕內臟器官的負擔，所以在飲酒前最好先喝杯牛奶。
老年人
牛奶中含有一種生物活性物質，它能有效地清除人體內的有害物質（即體內垃圾），從而增強人體免疫功能，促進新陳代謝，延緩衰老。
化療病人
病人在化療時，體內的維生素A被大量消耗，而牛奶中富含的維生素A及胡蘿卜素等，食用后可避免化療的副作用，此外，牛奶中的維生素D、磷脂類物質及礦物質鈣還能防止癌細胞擴散。
癌癥患者
牛奶在胃內形成乳酪，而乳酪中的共軛亞油酸，有軟化血管，降低血清膽固醇和抗胃癌的功能。
骨質疏松者
牛奶中富含高活性的礦物質鈣、錳、維生素D，能促進人體對鈣的吸收，對骨質疏松癥患者有較好的輔助治療作用。
心血管病患者
牛奶中的礦物質鉀、鈣及鋅和蛋白質、蛋氨酸等具有穩定人體情緒和降低血壓作用，牛奶特有的乳清酸成分具有降低血液中膽固醇含量及通過提高蛋白質水平和降低心肌張力來保持心臟等功能。所以高血壓、冠心病及膽固醇偏高等患者應該經常喝些牛奶。
膽結石患者
每天臨睡前喝一杯牛奶，可起到膽囊排空、避免膽汁濃縮、阻止膽囊內形成小結石的功能。
萎縮性胃炎患者
牛奶能中和胃酸，而且還起到潰瘍表面形成均勻保護膜的功能，避免食物刺激，緩解胃痛，促進潰瘍面愈合。
失眠人群
牛奶中的色氨酸，對人體有安神促眠的作用，尤其對體質虛弱導致失眠的人，效果明顯。每天晚上睡前一杯牛奶，半小時便可入睡。
此外蛀齒患者、粉刺患者及近視患者也宜經常喝些牛奶，以便對疾病起到輔助治療作用
