龍眼，又名桂圓，為無患子科常綠喬木龍眼樹的成熟果實，主產于我國南方廣東、福建、臺灣、廣西等地。于初秋果實成熟時采收，烘干或曬干，去核取肉備用。中醫認為，龍眼肉性味甘、溫，入心、脾經，有補益心脾，養血安神之功，主要用于心脾虛損，氣血不足致的失眠、健忘、驚悸、怔忡、眩暈等，本品滋補之中既不滋膩，又不壅氣，為滋補良藥。營養分析表明:龍眼肉富含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、多種維生素和腺嘌呤、膽堿等成份。某些成份可抑制癌細胞的生長，降低血脂，增加冠狀動脈的血流量，因而可防治老年人常見的癌癥、高血壓、高脂血癥、冠心病等，并具有抗衰老作用。龍眼水浸劑外用尚有消炎、止血作用。
