制法：
①將鮮活海參從腹部剖開，放凈腹水及內臟，投入沸水鍋中煮5分鐘撈出，放入冷水中涼透。
②將焯水、涼透的鮮活海參，洗凈，切成條，用蒜泥調勻，裝盤撒香菜末即成。
①將鮮活海參從腹部剖開，放凈腹水及內臟，投入沸水鍋中煮5分鐘撈出，放入冷水中涼透。
②將焯水、涼透的鮮活海參，洗凈，切成條，用蒜泥調勻，裝盤撒香菜末即成。
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發布日期：2008-01-23
