花刺參

    花刺參　俗稱方參、白棘參。體略呈方柱形，體色變化很大，有深黃色帶深淺不同的橄欖色斑點，黃灰色帶淺褐色的網紋或濃綠色的斑紋等。分布于廣東石匈洲島、海南島和西沙群島，是南海產的重要食用海參之一，肉質較軟而嫩，因此采捕后如不及時加工很容易腐爛。