選方：
1、治療腰痛、夢遺、泄精：海參一斤，全當歸（酒炒），破故紙，龜板，鹿角膠（烊化）枸杞子各四兩，羊腎十對，杜仲，菟絲子各半斤，胡桃肉二百個，豬脊髓十條，共研細末，鹿角膠和丸。每服四錢。溫酒送下。<<中國醫學大辭典>>。
2、治療虛火燥結：海參，木耳，入豬大腸煮食。<<藥性考>>
3、治療休息痢：海參每日煎湯服。<<綱目拾遺>>
海參食療小方
脾胃虛弱、痰多便泄者，應少食或不食海參。<<本草求原>>記載：“瀉痢遺骨之人忌之，宜配澀味而用”。故這類患者應少食或不食海參。
治肺結核咯血
［配方］海參1個，白芨粉9克。
［制用］將海參洗凈，與白芨粉一同放入鍋內，加適量水煎煮。吃海參喝湯.
治低燒
［配方］海參4個，公雞1只。
［制用］先將海參泡發，再把公雞去毛，宰殺，洗凈，同入鍋加水適量，共煮湯，飲湯吃肉。
治高血壓
［配方］海參50克，冰糖適量。
［制用］將海參泡開，洗凈，與冰糖一同放入鍋內，加適量水燉爛即成。早晨空腹食用，每日一次.
治貧血
［配方］海參（干鮮品均可）1個，冰糖、黑木耳適量。
［制用］將海參、木耳洗凈然后將上三味入鍋，加適量水，文火燉爛，每日服1次。
治便秘
［配方］海參50克，木耳20克，豬大腸200克，調味品少許。
［制用］先將海參水發，大腸洗凈，切段，木耳水發，然后入鍋加水，煮熟后加調味品。
治月經不調
［配方］海參10無，阿膠6克，米湯適量。
［制用］先把海參燒存性，研成細末，再把阿膠用半杯水沖化，燉至熔化，加入海參末調勻，空腹時以米湯沖服，每日2-3次。
治陽痿
［配方］海參20克，羊（狗）肉100克，鹽、姜少許。
［制用］將海參水發后切片，羊肉切片，共煮湯，加姜、鹽調味，食之。（腎氣虛弱的補養也可用此方
治氣血不足
［配方］水發海參100克，水發冬菇20克，筍片20克，熟火腿末10克，味精，鹽、料酒、蔥、姜、濕淀粉、胡椒粉少許，雞湯適量。
［制用］先將海參、香茹洗凈，切碎，鍋中放油燒熱，加入蔥、姜煸香，倒入雞湯，加入海參、香茹、筍片、鹽、料酒、味精等，勾芡，撒上火煺末及胡椒粉，即成。食之。
治冠心病
［配方］水發海參250克，糯米100克，冰糖200克。
［制用］先把海參切成丁塊，然后把糯米、海參放入鍋內
1、治療腰痛、夢遺、泄精：海參一斤，全當歸（酒炒），破故紙，龜板，鹿角膠（烊化）枸杞子各四兩，羊腎十對，杜仲，菟絲子各半斤，胡桃肉二百個，豬脊髓十條，共研細末，鹿角膠和丸。每服四錢。溫酒送下。<<中國醫學大辭典>>。
2、治療虛火燥結：海參，木耳，入豬大腸煮食。<<藥性考>>
3、治療休息痢：海參每日煎湯服。<<綱目拾遺>>
海參食療小方
脾胃虛弱、痰多便泄者，應少食或不食海參。<<本草求原>>記載：“瀉痢遺骨之人忌之，宜配澀味而用”。故這類患者應少食或不食海參。
治肺結核咯血
［配方］海參1個，白芨粉9克。
［制用］將海參洗凈，與白芨粉一同放入鍋內，加適量水煎煮。吃海參喝湯.
治低燒
［配方］海參4個，公雞1只。
［制用］先將海參泡發，再把公雞去毛，宰殺，洗凈，同入鍋加水適量，共煮湯，飲湯吃肉。
治高血壓
［配方］海參50克，冰糖適量。
［制用］將海參泡開，洗凈，與冰糖一同放入鍋內，加適量水燉爛即成。早晨空腹食用，每日一次.
治貧血
［配方］海參（干鮮品均可）1個，冰糖、黑木耳適量。
［制用］將海參、木耳洗凈然后將上三味入鍋，加適量水，文火燉爛，每日服1次。
治便秘
［配方］海參50克，木耳20克，豬大腸200克，調味品少許。
［制用］先將海參水發，大腸洗凈，切段，木耳水發，然后入鍋加水，煮熟后加調味品。
治月經不調
［配方］海參10無，阿膠6克，米湯適量。
［制用］先把海參燒存性，研成細末，再把阿膠用半杯水沖化，燉至熔化，加入海參末調勻，空腹時以米湯沖服，每日2-3次。
治陽痿
［配方］海參20克，羊（狗）肉100克，鹽、姜少許。
［制用］將海參水發后切片，羊肉切片，共煮湯，加姜、鹽調味，食之。（腎氣虛弱的補養也可用此方
治氣血不足
［配方］水發海參100克，水發冬菇20克，筍片20克，熟火腿末10克，味精，鹽、料酒、蔥、姜、濕淀粉、胡椒粉少許，雞湯適量。
［制用］先將海參、香茹洗凈，切碎，鍋中放油燒熱，加入蔥、姜煸香，倒入雞湯，加入海參、香茹、筍片、鹽、料酒、味精等，勾芡，撒上火煺末及胡椒粉，即成。食之。
治冠心病
［配方］水發海參250克，糯米100克，冰糖200克。
［制用］先把海參切成丁塊，然后把糯米、海參放入鍋內
