【主 料】：刺參500克，高湯1碗。
【輔 料】：胡蘿卜片2大匙，荷蘭豆2大匙，筍片2大匙，沙拉油4大匙。
【制作方法】
將洗凈的刺參在放有蔥姜的煮汁中煮5分鐘撈出切成片，油鍋中炒 香蔥屑，倒入荷蘭豆，高湯，胡蘿卜，筍片加蓋煮4分鐘，淋下勾 芡即可。
此菜脂肪含量少，宜于高血壓者食用。
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發布日期：2008-01-18
將洗凈的刺參在放有蔥姜的煮汁中煮5分鐘撈出切成片，油鍋中炒 香蔥屑，倒入荷蘭豆，高湯，胡蘿卜，筍片加蓋煮4分鐘，淋下勾 芡即可。
此菜脂肪含量少，宜于高血壓者食用。
