便秘是指大便干燥不通、排便間隔時(shí)間延長，或想大便而排出困難。以下3種食療方法對(duì)便秘效果不錯(cuò)。
菠菜粥
用料：鮮菠菜100克，粳米100克。
制法：先將菠菜洗凈放滾水中燙半熟，取出切碎。粳米煮成粥后，放入菠菜，煮沸食用。1日2次。
豬血湯
用料：豬血250克，鮮菠菜500克。
制法：將豬血切成厚塊，菠菜切碎，放入調(diào)料少許，制成湯食用，每日或隔日1次。
胡蘿卜蜂蜜方
用料：熟胡蘿卜，蜂蜜。
制法：將胡蘿卜煮熟后，蘸蜂蜜食用，每次吃250～500克，1日2次。