防癌
西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功能，堅持每天生食1－2個鮮熟西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。
治高血壓
每天早晨選1－2個鮮熟西紅柿蘸白糖吃，降血壓效果明顯。
治貧血
西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1－2次，長期堅持，可治貧血。
治潰瘍
輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿與馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈。
治肝炎
取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜茉、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳。
退高燒
將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒。