最近發表于《糖尿病護理》上的研究表明：糖尿病患者每日服用少量肉桂，可改善其血糖、血脂和血膽固醇等指標。
研究人員使60名糖尿病患者分成兩組，一組每日分別服用不同劑量的肉桂1、3、6克，另一組服用面粉為對照組，肉桂和面粉均以膠囊形式服用。40天后實驗結束時，發現所有服用肉桂的糖尿病患者，其血糖、血脂、血膽固醇水平降低30％，而服用面粉的糖尿病患者的以上指標沒有變化。研究人員認為：可能是肉桂中含有一種特定化合物，可促進胰島素發揮生理效應，從而使血糖維持在正常水平。
研究人員建議：糖尿病患者每日早餐中加入少量肉桂，可改善或預防糖尿病。