【性味】鱉肉咸、寒、無毒；鱉甲咸、平、無毒。
【歸經】鱉肉入肝、腎；鱉甲入肺、脾。
【功效】鱉肉：補骨髓，滋肝陰，養筋活血，消痞塊。
鱉甲：滋陰，益腎，健骨，除熱，散結，消痞。
【主治】鱉肉主治熱氣濕痹，肺病潮熱，腹中積熱，肝脾腫大，身體虛弱，婦女帶下，血瘕腹痛；鱉甲主治骨蒸癥瘕，瘡毒瘀血，婦人五色帶下。
【禁忌】1、孕婦忌食，消化不良者慎食。2、產后泄瀉和失眠者不宜食。
【說明】鱉，俗稱老鱉、王八，又叫甲魚、團魚、腳魚、水魚、元魚。鱉肉味道鮮美，營養頗為豐富，是一種補益佳品。鱉肉中最佳之部分是它四周下垂的“鱉裙”。鱉肉性平，有滋陰益肝腎之功，但多食則敗血傷脾，導致消化不良，食欲不振，并能下胎；鱉甲破癥瘕，墜胎力比鱉肉強。
【家庭食療藥膳方精選】
1、鱉一只，煮熟去殼，用油鹽燉爛，連湯帶肉一次食完，在羊癇瘋未發作前服食，每日一個，連續七日，治羊癇瘋。
2、鱉肉煮豬瘦肉食，連續數次，治閉經。
3、鱉血用黃酒、開水各半杯沖散攪和，乘熱服下，亦治閉經及肺結核低燒。
4、鱉甲六個，煅炭存性研末，每次10克，溫酒送服，治產后腹痛。
5、醋炙鱉甲，研末，每次3至10克，調黃酒服下，治瘧疾。
6、鱉甲煅炭存性研末，調茶油外敷患處，治燒燙傷，陰道生瘡。
7、鱉肉適量，豬大腸500克，煮熟后用鹽調味食用，每日一次，連食數天，治脫肛。
8、鱉肉500克，大蒜頭60克，白糖、白酒、水適量，蒸熟食用，治療慢性腎炎。
9、鱉肉250克，檳榔100克，大蒜30克，同煮湯，用少量白糖調味食用，連服數天，治膨脹。
10、鱉肉200克，枸杞子30克，淮山藥30克，熟地20克，女貞子20克，同煮湯食用。可治腎虛腰疼，頭暈，眼花，遺精等癥。