猴頭

　　【性味】甘、平、無毒。

　　【歸經】入胃。

　　【功效】助消化，利五臟，抗癌。

　　【主治】神經衰弱，消化不良，胃及十二指腸潰瘍，胃癌。

　　【說明】猴頭為食用真菌中頗為名貴的品種。由于全身長滿針狀肉刺，年上去很像猴子的頭，故稱猴頭，又叫對臉蘑。其味鮮美，營養價值高，可與熊掌、燕窩、魚翅并稱為山珍海味，不僅為宴席珍饈，亦是上好的補品，且含有抗癌物質，尤其對胃癌有較明顯的療效。