【性味】甘、平、無毒。
【歸經】入胃、肝。
【功效】解酒毒，降血壓，止渴生津。
【主治】暑熱煩渴，頭昏頭痛，發熱感冒。
【說明】沙瓜又叫涼瓜，因其種子似豆莢，故又稱為豆薯。生熟均可食，去皮生食味甜，可作水果食用，煮炒后可作蔬菜佐膳。亦可用來制淀粉。但種子和葉有劇毒，不可食，只能作殺蟲劑。
【沙瓜食療方精選】
1、沙瓜去皮生食，治暑熱煩渴，有清暑解渴功效。
2、沙瓜250克，水煎服（或加葛根等量更佳），治感冒發熱，煩渴頭痛，下痢。
3、沙瓜去皮，搗爛絞汁，用涼開水沖服，一日三次，治高血壓，頭昏目赤，大便秘結。
4、沙瓜一個（約200克），去皮切塊，用白糖拌勻食用。有生津，除熱，解毒作用，適用于嗜酒引起的酒精中毒。