【性味】酸、平、無毒。
【歸經】入肝，脾、肺、大腸。
【功效】止渴生津，斂肺止咳，澀腸止瀉，安蛔止痛。
【主治】蛔厥腹痛，嘔吐蛔蟲，夏季痧氣，泄瀉痢疾。
【說明】烏梅，是用未成熟的青梅，或成熟的黃梅經煙火熏制而成，因為外皮呈烏褐色，故稱烏梅，入中藥用。未成熟的果實呈青色，叫青梅，亦入中藥用。浸酒稱青梅酒，是夏令家庭防暑治痧的飲料。青梅用鹽水夜浸日曬，經十天后起白霜，稱白霜梅，亦入藥用。
【青梅食療方精選】
1、大烏梅十枚，或加川椒6克，苦楝皮25克，水煎分兩次服，治蛔厥腹痛，嘔吐蛔蟲。
2、烏梅10至20枚，水煎成濃液與烏梅頻頻含服，治魚骨鯁喉。
3、烏梅十個煎濃湯，飯前空腹飲服，對腹瀉痢疾等腸道傳染病有預防和治療作用。
4、青梅酒的制法與功效
制法：取肥大烏梅若干，放瓶內加高粱酒浸泡，酒以浸沒青梅約一二寸為度，密封一個月后即可飲用，此酒以越陳越好。
治療：
（1）飲用適量青梅酒或浸酒的青梅一個，有止嘔、止痛、止瀉、止痢作用，對夏季痧癥、腹痛嘔吐、腹瀉痢疾有治療作用。
（2）用青梅酒局部患處擦試，可治風濕筋骨痛，坐骨神經痛，扭挫傷，腰肌勞損，腰痛。
5、青梅膏、丸的制法與功效
制法：取肥大青梅十斤，煮至極爛，去核，過濾后再煎，濃縮成稠厚之膏即青梅膏，捻成丸藥如黃豆大即青梅丸。
治療：
（1）用青梅膏涂患處，治皮膚表層血管瘤，雞眼，贅疣。
（2）治療小兒突然發高燒（甚至抽搐），口鼻呼熱氣而大便秘結者。先用蓖麻油之類通便，再用烏梅丸一至三粒開水溶化，白糖水調服。若飯后吞服三丸，每日兩次，可預防腸道傳染病。若內服10克，一日三次，則治牛皮癬，婦女月經過多，崩漏。青梅食療方推薦。
6、青梅煮酒：青梅30克，黃酒100毫升，同蒸20分鐘，每次溫服10-30毫升，可治食欲不振，蛔蟲腹痛，慢性消化不良泄瀉等癥。