為蕓香科木本植物茶枝柑，甌柑等多種柑類的成熟果實。我國廣東、廣西、海南、福建、臺灣等地均有栽培。冬季采收，去皮，取瓤囊用。
【性味】味甘、酸，性涼。
【功用主治】生津止渴、通利小便、醒酒。用于口干煩熱、小便不暢、飲酒過多之醒酒。
【柑子食療方精選】
1、治胃火亢盛、心煩口渴或飲酒過度：可直接食1-2個柑子。或柑子剝皮絞汁和蜂蜜一起服，每日2次。
2、治下焦結熱、小便不利；柑子2個，剝皮后直接食。或絞汁同鮮蘆根50克煎水兌服，每日2次。
3、柑樹葉30克，炒焦研末，用米酒調敷肚臍，治麻疹后喘氣。
4、鮮柑樹葉1.5公斤,洗凈放砂鍋內,加水1.5公斤煮沸,加入紅糖0.5公斤,制成糖漿1公斤，每服二十毫升（約20克），每日三次，治支氣管哮喘（忌食刺激性食物）。
【用法用量】生食，絞汁或煎水服。每次1-2個。
【宜忌】脾胃虛寒、肺寒咳嗽者，不宜服。
【成分與藥用】
本品含有糖類和維生素C、煙酸、檸檬酸、鈣、磷、鐵等。有除煩、醒酒、利尿之功效。