【性味】苦辛、溫、無毒。
【歸經】入肺、大腸。
【功效】溫中散結，祛濕止痢。
【主治】胸痹心痛，赤白痢疾。
【說明】薤氣味相似大蒜，故名野蒜；根色白，又名薤白，入中藥用。民間多用作酸菜食用。
【薤頭食療方精選】
1、薤頭60克，糯米60克，煮稀飯食，治赤白痢疾。
2、鮮薤頭洗凈，搗爛如泥，用米粉和蜜糖適量拌和做餅，烤熟食之，治小兒疳痢（包括慢性腸炎）。
3、薤白10克，瓜蔞仁10克，半夏5克，水煎去渣，黃酒沖服，一日兩次，治胸痹心痛。
4、薤白粥，薤白10-15克（鮮者30-45克），與粳米100克共煮粥。煮熟后油鹽調味食用。有寬胸行氣止痛作用，適用于冠心病之胸悶不舒或心絞痛，老年人慢性腸炎、菌痢。