為茄科植物茄的果實。我國大部分地區均有栽培，夏秋季果實成熟時采收，洗凈用。
【性味】味甘，性微寒。
【功用主治】清熱、活血、止痛、消腫。治腸風下血、熱毒瘡癰、皮膚潰瘍等。
【茄子食療方精選】
1、治黃疽肝炎：紫茄子300克，粳米100克，煮粥食用，每日1次。連食5日。
2、治高血壓、痔瘡下血、便秘：鮮茄子2條(約150克)，洗凈后切開放在碗內，加油鹽少許，隔水蒸熟食用，每日1次。
3、治產后腹痛：白茄子根6條，水煎沖紅糖加酒服。每日1次。
4、治腸風下血：經霜茄連蒂，燒存性，研細末，每日空腹伴少量溫酒服6克。
5、茄瓜曬干研粉，用開水送服1克，一日三次，具有消腫利尿作用。
6、茄瓜或茄葉，搗爛敷患處，治蜈蚣傷。
7、白茄瓜根四條，水煎沖紅糖加酒服，治產后腹痛。
8、秋后老茄瓜（或茄瓜老裂者），煤炭存性研末，用香油、豬油或開水調敷或摻干粉敷潰爛患處，治婦女乳頭破裂、潰爛疼痛。
9、茄蒂燒炭存性研末，搽患處，治口瘡。
10、痔瘡出血、直腸潰瘍性出血：茄子燒炭存性，研末，每日3次，每次服3-6克。
11、解食物中毒：生茄子嚼服。
12、無名腫毒：茄子加醋一起搗爛，外敷，有消炎鎮痛之效。
13、秋后經霜老茄子，燒炭存性研末，用香油調敷，可治婦女乳頭破裂；內服可治大便出血。
14、茄子莖、葉、根煎湯洗患處，可防治凍瘡，皸裂和腳跟痛。
15、白茄根、木防已根、筋骨草各15克，水煎服，可治風濕疼痛，手足麻木。
16、白茄根燒炭存性研末外敷內服，可治口瘡、痔瘡下血。
17、茄子葉10片，水煎服，可治腹瀉。
18、茄子蒂7個，水煎服，每日1劑，可治子宮脫垂。
19、茄子蒂5個，焙炭為末，黃酒送服，可治疝氣痛。茄子藥膳方
20、白茄花15克，土茯苓30克，水煎服，可治婦女白帶過多。
21、清蒸茄子：茄子二個，洗凈后切開放在碗內，加油鹽少許，隔水蒸熟食用。有清熱，消腫，止痛功效。適用于內痔發炎腫痛，內痔便血，高血壓，痔瘡便秘等癥。 （茄子食療方）
【用法用量】煎煮，蒸燉。每次鮮品50-150克。
【宜忌】慢性腹瀉、消化不良者，不宜多食。
【成分與藥用】
本品含維生素(A、B、C、P)、脂肪、蛋白質、糖類及礦物質，有預防壞血病及促進傷口愈合的功效。對防治高血壓，動脈粥樣硬化、咯血有一定的作用。本品還含有龍葵鹼，具有抗癌功效。