皮膚的顏色是健美的重要標志。皮膚的黑白與皮膚中黑色素的多少有關。膚色不同主要取決于遺傳，但也與調養和飲食有關。飲食的調整能減少黑色素的合成有助于黑皮膚變白。
1、少攝入富含酪氨酸的食物:因為酪氨酸是黑色素的基礎物質。也就是說，黑色素是由酪氨酸經酪氨酸酶的作用轉化而來的。如果酪氨酸攝入少了，那么合成黑色素的基礎物質也就少了，皮膚就可以變白了。所以應少吃富含酪氨酸的食物，如馬鈴薯。紅薯。動物肝臟。腎。牡蠣。螃蟹。豆類。桃。黑芝麻，以及牛奶，葡萄干等。
2、多攝入富含維生素C的食物:維生素C能中斷黑色素生成的過程，多吃酸棗。鮮棗。新鮮綠葉蔬菜。西紅柿。橙子。檸檬。等可以使皮膚白。還要攝入含維生素E的食物。富含維生素E的食物有卷心菜。菜花。芝麻油。芝麻。葵花子。菜子油。葵花籽油等。
