作為食品和醫藥用高品質高營養的復合氨基酸原料，有兩個評定標準：
1、符合聯合國糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）推薦的人類理想蛋白質模型是：人體必需氨基酸占總氨基酸含量的40%以上的蛋白質，營養價值也是成正比例的。
2、氨基酸態氮占總氮的比例在50%以上，營養價值成正比例。
豬血是一種高蛋白的動物食品，新鮮豬血中含蛋白質19%、脂肪0.4%、礦物質0.5%，大大高于豬肉和雞蛋的幾十倍。此外還含有人體必需的鐵、銅、鋅等多種微量元素，屬有“超級液體肉”之稱。以豬血為原料生產的復合氨基酸，游離L型氨基酸含量高，其總含量占82%以上，游離必需氨基酸總量占氨基酸總量50%以上。豬血蛋白質是全價蛋白質，所以氨基酸種類齊全，人體必需氨基酸均衡，相互比例適宜，符合聯合國糧農組織和世界衛生組織(FAO/WHO)模式。
血液蛋白中含有豐富的常量和微量元素，其中豬血中鐵的含量高達45mg/100g，是一般肉類含鐵量的100倍，是一種高鐵蛋白質。因此，豬血是缺鐵患者的最理想的補血食物，并能有效地預防中老年人動脈硬化、高血壓等癥。在歐美一些國家的市場上，以豬血為原料制成的香腸、面包、點心、飲料、湯料等十分搶手。
豬血 味咸性平。據《本草綱目》記載，豬血有“生血”之功，宜于老年、婦女及正在生長發育的兒童。實驗證明，豬血對再生障礙性貧血有一定療效。同時，豬血還有清潔胃腸道的功能，每月食用一至二次，可減少胃腸道疾病發生。
豬血具有生血功能。用于治療腹脘脹滿、食欲不振、宮頸糜爛、哮喘等。由于豬血中含礦物質較多,脂肪較少,適于老年人、婦女、兒童。尤其對缺鐵性貧血、佝僂病、軟骨癥療效更為顯著。豬血可煮食或制成血豆腐后烹調食用,也可將豬血干燥研末分服
豬血中的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素，還有一種叫“創作激素”的物質，能消除人體內壞死和損傷的細胞，促使人體受傷組織加速愈合。此外，通過臨床實驗發現，經消毒的鮮豬血用于口服治療白血病100例中，有67%臨床癥狀改善，10%的病例得到完全緩解。豬血還能利腸生血、補血養血，可治療大便干燥、小兒貧血、頭痛頭暈等癥。
蠶蛹是一種高蛋白動物食品，它的鮮體含蛋白質11.27%，脂肪0.66%，鈣0.22%，磷0.10%，蠶蛹游離L型氨基酸含量高，其總含量占75%以上，游離必需氨基酸總量占40%左右。蠶蛹蛋白質也是全價蛋白質，所以氨基酸種類齊全，八種人體必需氨基酸均衡，相互比例適宜，符合聯合國糧農組織和世界衛生組織(FAO/WHO)模式。蠶蛹蛋白中含有豐富的常量和微量元素，其中鋅元素的含量高19.025mg/100g，是一種高鋅蛋白質。
因此以豬血或蠶蛹為原料生產的復合氨基酸均屬于高品質高營養的營養強化劑。
備注：目前市場比較使用比較多的是豬血復合氨基酸和蠶蛹復合氨基酸，市場價格蠶蛹復合氨基酸直接廠家在5.3-5.5萬/噸,經銷商供應價格在6.5-6.8;豬血復合氨基酸廠家在5.0萬/噸,經銷商供應價格在6.5-6.8萬/噸。
1、符合聯合國糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）推薦的人類理想蛋白質模型是：人體必需氨基酸占總氨基酸含量的40%以上的蛋白質，營養價值也是成正比例的。
2、氨基酸態氮占總氮的比例在50%以上，營養價值成正比例。
豬血是一種高蛋白的動物食品，新鮮豬血中含蛋白質19%、脂肪0.4%、礦物質0.5%，大大高于豬肉和雞蛋的幾十倍。此外還含有人體必需的鐵、銅、鋅等多種微量元素，屬有“超級液體肉”之稱。以豬血為原料生產的復合氨基酸，游離L型氨基酸含量高，其總含量占82%以上，游離必需氨基酸總量占氨基酸總量50%以上。豬血蛋白質是全價蛋白質，所以氨基酸種類齊全，人體必需氨基酸均衡，相互比例適宜，符合聯合國糧農組織和世界衛生組織(FAO/WHO)模式。
血液蛋白中含有豐富的常量和微量元素，其中豬血中鐵的含量高達45mg/100g，是一般肉類含鐵量的100倍，是一種高鐵蛋白質。因此，豬血是缺鐵患者的最理想的補血食物，并能有效地預防中老年人動脈硬化、高血壓等癥。在歐美一些國家的市場上，以豬血為原料制成的香腸、面包、點心、飲料、湯料等十分搶手。
豬血 味咸性平。據《本草綱目》記載，豬血有“生血”之功，宜于老年、婦女及正在生長發育的兒童。實驗證明，豬血對再生障礙性貧血有一定療效。同時，豬血還有清潔胃腸道的功能，每月食用一至二次，可減少胃腸道疾病發生。
豬血具有生血功能。用于治療腹脘脹滿、食欲不振、宮頸糜爛、哮喘等。由于豬血中含礦物質較多,脂肪較少,適于老年人、婦女、兒童。尤其對缺鐵性貧血、佝僂病、軟骨癥療效更為顯著。豬血可煮食或制成血豆腐后烹調食用,也可將豬血干燥研末分服
豬血中的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素，還有一種叫“創作激素”的物質，能消除人體內壞死和損傷的細胞，促使人體受傷組織加速愈合。此外，通過臨床實驗發現，經消毒的鮮豬血用于口服治療白血病100例中，有67%臨床癥狀改善，10%的病例得到完全緩解。豬血還能利腸生血、補血養血，可治療大便干燥、小兒貧血、頭痛頭暈等癥。
蠶蛹是一種高蛋白動物食品，它的鮮體含蛋白質11.27%，脂肪0.66%，鈣0.22%，磷0.10%，蠶蛹游離L型氨基酸含量高，其總含量占75%以上，游離必需氨基酸總量占40%左右。蠶蛹蛋白質也是全價蛋白質，所以氨基酸種類齊全，八種人體必需氨基酸均衡，相互比例適宜，符合聯合國糧農組織和世界衛生組織(FAO/WHO)模式。蠶蛹蛋白中含有豐富的常量和微量元素，其中鋅元素的含量高19.025mg/100g，是一種高鋅蛋白質。
因此以豬血或蠶蛹為原料生產的復合氨基酸均屬于高品質高營養的營養強化劑。
備注：目前市場比較使用比較多的是豬血復合氨基酸和蠶蛹復合氨基酸，市場價格蠶蛹復合氨基酸直接廠家在5.3-5.5萬/噸,經銷商供應價格在6.5-6.8;豬血復合氨基酸廠家在5.0萬/噸,經銷商供應價格在6.5-6.8萬/噸。