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    漂白劑
    

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發(fā)布日期：2007-07-02

    

    核心提示：漂白劑是通過還原等化學作用消耗食品中的 氧 ，破壞、抑制食品氧化酶活性和食品的發(fā)色因素，使食品褐變色素褪色或免于褐變，同時還具有一定的防腐作用。 我國允許使用的漂白劑有 二氧化硫 、 亞硫酸鈉 、 硫磺 等7種，其中硫磺僅限于蜜餞、干果、干菜、粉絲 、食糖的熏
    
  
      
     
    
  
    
  
      
     
    
  
    

    

    漂白劑是通過還原等化學作用消耗食品中的氧，破壞、抑制食品氧化酶活性和食品的發(fā)色因素，使食品褐變色素褪色或免于褐變，同時還具有一定的防腐作用。

    我國允許使用的漂白劑有二氧化硫、亞硫酸鈉、硫磺等7種，其中硫磺僅限于蜜餞、干果、干菜、粉絲 、食糖的熏蒸。
    

    
        
     
    

    




    

    

    

    
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