原料別名：苦竹、傘柄竹
原料分類：藥食兩用食物
食用提示：內服：煎湯，2～4錢。外用：煅存性研末涂敷
推薦菜品：松竹酒 桑菊薄荷飲 加減竹葉粥 大棗陳皮竹葉湯
苦竹葉詳細介紹
原料介紹
苦竹葉為禾本科植物苦竹的嫩葉。生于向陽山坡或平原，分布浙江、江蘇、江西等長江流域及西南各地。
夏、秋采摘，曬干。本植物的根莖(苦竹根)、苗(苦竹筍)、稈皮(苦竹茹)、莖稈用火烤灼后流出的液汁(苦竹瀝)、枯死的幼竹莖稈(仙人杖)亦供藥用。
營養分析
1. 除含糖量較高外，還含較豐富的維生素B1、維生素C以及多種桔梗皂甙、遠志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等。
2. 桔梗皂甙祛痰作用，并能降低膽固醇的含量，增加膽酸的分泌。此外還有解熱、鎮痛、抗炎、鎮靜等作用。
3. 桔梗具有祛痰排膿等功效。可作為咳嗽痰多、咽喉腫痛、肺癰吐膿等病癥的輔助食療。
相關人群
嬰兒慎服，陰虛咳嗽及泄痢便溏者禁服。
食物相克
本品與黃芩、黃芪、葛根相克；
本品不宜與襄草同用。
相關人群
制作指導
本品內服入湯劑須打碎。
凡外感風邪，鼻塞聲重，咳嗽喘急者，可與麻黃、甘草配伍，以宣肺解表，止咳平喘；凡津枯血虛，腸燥便秘者，可與柏子仁、郁李仁、松子仁、桃仁等配伍，以潤腸通便；本品常用于蟲毒瘡瘍等癥，即可用本品研膏外涂，亦可配伍黃連、黃柏、膩粉、雄黃等殺蟲解毒之藥。
食療作用
苦竹葉味苦、性冷，無毒，入心、肝、脾三經；
具有清熱，明目，利竅，解毒，殺蟲的功效；
主治消渴，煩熱不眠，目痛，口瘡，失音，湯火傷。
其他相關
《綱目》：“杏字篆文象子在木枝之形。”入藥取其果仁，故名杏仁。
原料分類：藥食兩用食物
食用提示：內服：煎湯，2～4錢。外用：煅存性研末涂敷
推薦菜品：松竹酒 桑菊薄荷飲 加減竹葉粥 大棗陳皮竹葉湯
苦竹葉詳細介紹
原料介紹
苦竹葉為禾本科植物苦竹的嫩葉。生于向陽山坡或平原，分布浙江、江蘇、江西等長江流域及西南各地。
夏、秋采摘，曬干。本植物的根莖(苦竹根)、苗(苦竹筍)、稈皮(苦竹茹)、莖稈用火烤灼后流出的液汁(苦竹瀝)、枯死的幼竹莖稈(仙人杖)亦供藥用。
營養分析
1. 除含糖量較高外，還含較豐富的維生素B1、維生素C以及多種桔梗皂甙、遠志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等。
2. 桔梗皂甙祛痰作用，并能降低膽固醇的含量，增加膽酸的分泌。此外還有解熱、鎮痛、抗炎、鎮靜等作用。
3. 桔梗具有祛痰排膿等功效。可作為咳嗽痰多、咽喉腫痛、肺癰吐膿等病癥的輔助食療。
相關人群
嬰兒慎服，陰虛咳嗽及泄痢便溏者禁服。
食物相克
本品與黃芩、黃芪、葛根相克；
本品不宜與襄草同用。
相關人群
制作指導
本品內服入湯劑須打碎。
凡外感風邪，鼻塞聲重，咳嗽喘急者，可與麻黃、甘草配伍，以宣肺解表，止咳平喘；凡津枯血虛，腸燥便秘者，可與柏子仁、郁李仁、松子仁、桃仁等配伍，以潤腸通便；本品常用于蟲毒瘡瘍等癥，即可用本品研膏外涂，亦可配伍黃連、黃柏、膩粉、雄黃等殺蟲解毒之藥。
食療作用
苦竹葉味苦、性冷，無毒，入心、肝、脾三經；
具有清熱，明目，利竅，解毒，殺蟲的功效；
主治消渴，煩熱不眠，目痛，口瘡，失音，湯火傷。
其他相關
《綱目》：“杏字篆文象子在木枝之形。”入藥取其果仁，故名杏仁。