原料別名：土鱉蟲、土鱉、過街、地烏龜、節節蟲、臭蟲母
原料分類：藥食兩用食物
食用提示：每次3～9克
推薦菜品：追風酒 風濕止痛藥酒
地鱉詳細介紹
原料介紹
地鱉為鱉蠊科昆蟲地鱉或冀地鱉的雌蟲干燥體。 捕捉后，置沸水中燙死，曬干或烘干。
地鱉呈扁平卵形，長1.3～3cm，寬1.2～2.4cm。前端較窄，后端較寬，背部紫褐色，具光澤，無翅。前胸背板較發達，蓋住頭部；腹背板9節，呈覆瓦狀排列。腹面紅棕色，頭部較小，有絲狀觸角1對，常脫落，胸部有足3對，具細毛和刺。腹部有橫環節。質松脆，易碎。氣腥臭，味微咸。
營養分析
黨參對神經系統有興奮作用，能增強機體抵抗力；能使家兔紅細胞及血紅蛋白增加；能擴張周圍血管而降低血壓，并可抑制腎上腺素的升壓作用；具有調節胃腸運動，抗潰瘍，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用；還對化療放射線所引起的白細胞下降有提升作用。
食物相克
不宜與藜蘆同用。
相關人群
制作指導
1. 燈心草利水通淋宜生用，降火安神宜朱砂拌用，清熱斂瘡宜炒炭用。
2. 適宜病情較輕者，或作清熱利水藥如木通、滑石藥的輔助品。
3. 用于心熱煩燥、小兒夜啼，可單味煎服或與清心安神藥同用。
4. 此外，燈心草燒灰吹喉，可治喉痹。
食療作用
地鱉味咸，性寒；有小毒；歸肝經；
具有破瘀血，續筋骨的功效；
用于筋骨折傷，瘀血經閉，瘴瘕痞塊。
其他相關
燈心草莖細圓而長，其莖芯可用于燃燈，故名燈心草。《品匯精要》云：“其心能燃燈，故名燈心草。”
原料分類：藥食兩用食物
食用提示：每次3～9克
推薦菜品：追風酒 風濕止痛藥酒
地鱉詳細介紹
原料介紹
地鱉為鱉蠊科昆蟲地鱉或冀地鱉的雌蟲干燥體。 捕捉后，置沸水中燙死，曬干或烘干。
地鱉呈扁平卵形，長1.3～3cm，寬1.2～2.4cm。前端較窄，后端較寬，背部紫褐色，具光澤，無翅。前胸背板較發達，蓋住頭部；腹背板9節，呈覆瓦狀排列。腹面紅棕色，頭部較小，有絲狀觸角1對，常脫落，胸部有足3對，具細毛和刺。腹部有橫環節。質松脆，易碎。氣腥臭，味微咸。
營養分析
黨參對神經系統有興奮作用，能增強機體抵抗力；能使家兔紅細胞及血紅蛋白增加；能擴張周圍血管而降低血壓，并可抑制腎上腺素的升壓作用；具有調節胃腸運動，抗潰瘍，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用；還對化療放射線所引起的白細胞下降有提升作用。
食物相克
不宜與藜蘆同用。
相關人群
制作指導
1. 燈心草利水通淋宜生用，降火安神宜朱砂拌用，清熱斂瘡宜炒炭用。
2. 適宜病情較輕者，或作清熱利水藥如木通、滑石藥的輔助品。
3. 用于心熱煩燥、小兒夜啼，可單味煎服或與清心安神藥同用。
4. 此外，燈心草燒灰吹喉，可治喉痹。
食療作用
地鱉味咸，性寒；有小毒；歸肝經；
具有破瘀血，續筋骨的功效；
用于筋骨折傷，瘀血經閉，瘴瘕痞塊。
其他相關
燈心草莖細圓而長，其莖芯可用于燃燈，故名燈心草。《品匯精要》云：“其心能燃燈，故名燈心草。”