吳茱萸

原料別名：吳萸、茶辣、辣子、臭辣子、吳椒、臭泡子、食茱萸  
 
 
原料分類：藥食兩用食物
食用提示：內服：煎湯，2至6克；或入丸、散。外用 ：?/TD> 
推薦菜品：干山藥片粥 豬脾餛飩 藥汁豬胰羹  
 
 
 
吳茱萸詳細介紹  
 
 
原料介紹
茱萸有吳茱萸與山茱萸之分，那吳茱萸主要生長在江南地帶。吳茱萸未成熟果實五角狀扁球形或類球形，直徑至5毫米，表面暗綠黃色至褐色，粗糙，有多數點狀穿越或凹下的油點。頂端有五星的裂隙，基部有花萼及果柄。質硬而脆，氣芳香濃郁，味辛辣而苦。
8～11月果實尚未開裂時，剪下果枝，曬干或低溫干燥，除去枝、葉、果梗等雜質。
 
營養分析
散寒止痛，降逆止嘔，助陽止瀉。用于厥陰頭痛，寒疝腹痛，寒濕腳氣，經行腹痛，脘腹脹痛，嘔吐吞酸，五更泄瀉，外治口瘡；高血壓。
 
相關人群
陰虛火旺者禁服。
食物相克
忌與豬肉同食
相關人群
 
制作指導
凡脾胃虛寒，脘腹冷痛者，多與干姜、桂心、白術、人參等配伍，以溫中散寒止痛；凡肝胃不和，嘔吐吞酸偏寒者，與可干姜、半夏等溫中藥同用；若肝郁化火，脅痛口苦，嘔吐吞酸者，可與黃連合用。
凡肝胃虛寒，濁陰上逆，而致厥陰頭痛，干嘔吐涎涎者，多與人參、生姜、大棗配用，以溫肝暖胃，降逆止痛；凡下焦寒糊里糊涂所致疝氣腹痛者，可與川楝子、小茴香、木香等同用。
食療作用
味辛、苦，熱；有小毒。歸肝、脾、胃、腎經。芳香燥散，可升可降。
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陳藏器云：“茱萸南北總有，入藥以吳地者為好，所以有吳之名也。”按茱當從朱，言果實色紅也；萸，當從群臾，言木形瘦小也。