原料別名：水浮蓮、鳳眼蘭、大水萍、鳳眼蓮、洋水仙
原料分類：藥食兩用食物
食用提示：內服：煎湯，0.5～1兩，外用：搗敷。
推薦菜品：鳳眼果煲雞湯
水葫蘆詳細介紹
原料介紹
本品為雨久花科植物鳳眼藍的全草或根。
鳳眼藍浮水植物或生于泥沼中。葉直立，卵形或圓形，大小不等，寬2.5～12厘米；葉柄長或短，中部以下腫脹，基部有鞘狀苞片。花莖單生，長13～30厘米，中部有鞘狀苞片；穗狀花序有花6～12朵；花被長約5厘米，青紫色，管彎曲，外面近基部有腺毛，裂片6，上面1枚較大，藍色而有黃色斑點；雄蕊3長2短；子房無柄，花柱線形。蒴果包藏于凋萎的花被管內。種子多數，卵形，有棱。花期夏、秋季。生于水塘中。分布廣東、廣西等地。夏、秋采，曬干或鮮用。
營養分析
由于破布子富含纖維，常吃大魚大肉以及油脂積存過量的人，多吃些破布子以補充纖維質。
相關人群
本品性質粘膩，有礙消化，凡脾胃虛弱、氣滯痰多，脘腹脹滿及食少便溏者忌服。
食物相克
本品不可與熱茶同服。
相關人群
制作指導
凡血虛心脾失養，面色萎黃，眩暈，心悸，失眠者，宜與當歸相須為用；凡肝腎陰虛，頭目昏眩，耳聾耳鳴，腰膝酸軟，盜汗，遺精者，與可山茱萸，山藥，牡丹皮等配伍；若在此基礎上，加知母、黃柏，可治陰虛火旺，骨蒸潮熱，盜汗夢遺，尺脈有力者。
食療作用
本品味淡，性涼。功效清涼解毒，除濕，祛風熱。外敷熱瘡。
原料分類：藥食兩用食物
食用提示：內服：煎湯，0.5～1兩，外用：搗敷。
推薦菜品：鳳眼果煲雞湯
水葫蘆詳細介紹
原料介紹
本品為雨久花科植物鳳眼藍的全草或根。
鳳眼藍浮水植物或生于泥沼中。葉直立，卵形或圓形，大小不等，寬2.5～12厘米；葉柄長或短，中部以下腫脹，基部有鞘狀苞片。花莖單生，長13～30厘米，中部有鞘狀苞片；穗狀花序有花6～12朵；花被長約5厘米，青紫色，管彎曲，外面近基部有腺毛，裂片6，上面1枚較大，藍色而有黃色斑點；雄蕊3長2短；子房無柄，花柱線形。蒴果包藏于凋萎的花被管內。種子多數，卵形，有棱。花期夏、秋季。生于水塘中。分布廣東、廣西等地。夏、秋采，曬干或鮮用。
營養分析
由于破布子富含纖維，常吃大魚大肉以及油脂積存過量的人，多吃些破布子以補充纖維質。
相關人群
本品性質粘膩，有礙消化，凡脾胃虛弱、氣滯痰多，脘腹脹滿及食少便溏者忌服。
食物相克
本品不可與熱茶同服。
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制作指導
凡血虛心脾失養，面色萎黃，眩暈，心悸，失眠者，宜與當歸相須為用；凡肝腎陰虛，頭目昏眩，耳聾耳鳴，腰膝酸軟，盜汗，遺精者，與可山茱萸，山藥，牡丹皮等配伍；若在此基礎上，加知母、黃柏，可治陰虛火旺，骨蒸潮熱，盜汗夢遺，尺脈有力者。
食療作用
本品味淡，性涼。功效清涼解毒，除濕，祛風熱。外敷熱瘡。