原料別名：黃藍、紅藍、紅藍花、草紅花、刺紅花、紅花草
原料分類：藥食兩用食物
食用提示：內服：煎湯，3至10克；或入丸、散。外用：?/TD>
推薦菜品：杏仁燒羊肉 烏發湯 補血美顏羹 紅花糯米粥 活血茶葉蛋 西紅柿雞肉湯 田七紅花煮鴿蛋 山楂燉牛肉 當歸花草湯 美顏補血粥
紅花詳細介紹
原料介紹
紅花為菊科植物紅花的花。紅花為一年生草本，我國東北、華北、西北及山東、浙江、貴州、四川、西藏等地廣泛栽培。
5月下旬開花，5月底到6月中、下旬盛花期，分批采摘。選晴天，每日早晨6至時，待管狀花充分展開呈金黃色時采摘，過遲則管狀花發蔫并呈紅黑色，收獲困難，質量差，產量低，采回后陰干或用40℃至60℃低溫烘干。
紅花為不帶子房的管狀花，長1至2厘米，表面紅黃色或紅色。花冠筒細長，先端5裂，裂片呈狹條形，長5至8毫米。雄蕊5，花藥聚合成筒狀，黃白色，柱頭長圓柱形，頂端微分叉，質柔軟。氣微香，味微苦。
以花冠長，色紅、鮮艷，質柔軟，無枝刺者為佳。
營養分析
何首烏含有大黃酚、大黃素、大黃酸、大黃素甲醚、脂肪油、淀粉、糖類、土大黃甙、卵磷脂等有效成分。
何首烏對實驗性家兔血清膽固醇的增高有抑制作用，能減輕動脈內膜斑塊的形成和脂質沉積，從而緩解動脈粥樣硬化的形成；對離體蛙心有興奮作用。并有減慢心率及增加冠脈流量的作用；能增強免疫功能，主要為增強單核-吞噬細胞系統吞噬功能和細胞免疫；還有強壯神經，健腦益智作用；使動物血糖先升高后降低；促進紅細胞的生成；促進腸管蠕動而呈瀉下作用等。生首烏經炮制后，糖含量增加，結合蒽醌衍生物的含量降低，游離蒽醌衍生物含量顯著增加，故瀉下作用不再出現。
藥理研究證明，何首烏能促進人體淋巴母細胞的轉化。尚有降低血清膽固醇、抗動脈硬化、抗光毒等作用。
相關人群
孕婦及月經過多者禁服。
食物相克
荷葉畏桐油、茯芩、白銀。
相關人群
制作指導
1. 和血調血量宜小，活血破瘀量宜大。
2. 婦女血瘀閉、痛經者，可與當歸、川芎、桃仁等配伍，以養血活血通經。
3. 婦女滯產或產后胞衣不下者，可急用紅花酒煮濃汁飲；或與牛膝、川芎、當歸相伍。
4. 產后瘀滯腹痛，惡露不盡，或致血暈者，可與干荷葉、蒲黃、當歸等合用。
食療作用
紅花味辛、性溫，歸心、肝經；
氣香行散，入血分；具有活血通經，祛瘀止痛的功效；
主治痛經，經閉，產后血暈，瘀滯腹痛，胸痹心痛，血積，跌打瘀腫，關節疼痛，中風癱瘓，斑疹紫暗。
其他相關
《綱目》云：“紅花其葉如小薊葉，至五月開花，如大薊花而紅色。”故名。《本草圖經》云：“其花紅色，葉頗似藍，故有藍名。”
原料分類：藥食兩用食物
食用提示：內服：煎湯，3至10克；或入丸、散。外用：?/TD>
推薦菜品：杏仁燒羊肉 烏發湯 補血美顏羹 紅花糯米粥 活血茶葉蛋 西紅柿雞肉湯 田七紅花煮鴿蛋 山楂燉牛肉 當歸花草湯 美顏補血粥
紅花詳細介紹
原料介紹
紅花為菊科植物紅花的花。紅花為一年生草本，我國東北、華北、西北及山東、浙江、貴州、四川、西藏等地廣泛栽培。
5月下旬開花，5月底到6月中、下旬盛花期，分批采摘。選晴天，每日早晨6至時，待管狀花充分展開呈金黃色時采摘，過遲則管狀花發蔫并呈紅黑色，收獲困難，質量差，產量低，采回后陰干或用40℃至60℃低溫烘干。
紅花為不帶子房的管狀花，長1至2厘米，表面紅黃色或紅色。花冠筒細長，先端5裂，裂片呈狹條形，長5至8毫米。雄蕊5，花藥聚合成筒狀，黃白色，柱頭長圓柱形，頂端微分叉，質柔軟。氣微香，味微苦。
以花冠長，色紅、鮮艷，質柔軟，無枝刺者為佳。
營養分析
何首烏含有大黃酚、大黃素、大黃酸、大黃素甲醚、脂肪油、淀粉、糖類、土大黃甙、卵磷脂等有效成分。
何首烏對實驗性家兔血清膽固醇的增高有抑制作用，能減輕動脈內膜斑塊的形成和脂質沉積，從而緩解動脈粥樣硬化的形成；對離體蛙心有興奮作用。并有減慢心率及增加冠脈流量的作用；能增強免疫功能，主要為增強單核-吞噬細胞系統吞噬功能和細胞免疫；還有強壯神經，健腦益智作用；使動物血糖先升高后降低；促進紅細胞的生成；促進腸管蠕動而呈瀉下作用等。生首烏經炮制后，糖含量增加，結合蒽醌衍生物的含量降低，游離蒽醌衍生物含量顯著增加，故瀉下作用不再出現。
藥理研究證明，何首烏能促進人體淋巴母細胞的轉化。尚有降低血清膽固醇、抗動脈硬化、抗光毒等作用。
相關人群
孕婦及月經過多者禁服。
食物相克
荷葉畏桐油、茯芩、白銀。
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制作指導
1. 和血調血量宜小，活血破瘀量宜大。
2. 婦女血瘀閉、痛經者，可與當歸、川芎、桃仁等配伍，以養血活血通經。
3. 婦女滯產或產后胞衣不下者，可急用紅花酒煮濃汁飲；或與牛膝、川芎、當歸相伍。
4. 產后瘀滯腹痛，惡露不盡，或致血暈者，可與干荷葉、蒲黃、當歸等合用。
食療作用
紅花味辛、性溫，歸心、肝經；
氣香行散，入血分；具有活血通經，祛瘀止痛的功效；
主治痛經，經閉，產后血暈，瘀滯腹痛，胸痹心痛，血積，跌打瘀腫，關節疼痛，中風癱瘓，斑疹紫暗。
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《綱目》云：“紅花其葉如小薊葉，至五月開花，如大薊花而紅色。”故名。《本草圖經》云：“其花紅色，葉頗似藍，故有藍名。”