原料別名：西瓜青、碎秋、西瓜翠衣
原料分類：藥食兩用食物
食用提示：內服：煎湯，10至30克；或焙干研末。外用：
推薦菜品：絲瓜海蜇湯 青蒿綠豆粥 竹筍西瓜皮鯉魚湯 翠衣番茄豆腐湯 糖醋瓜皮絲 清炒翠衣 涼拌雙皮 帶皮雙絲 瓜皮烏雞湯 清火瓜條蛋花湯
西瓜皮詳細介紹
原料介紹
西瓜皮為葫蘆科植物西瓜的外層果皮。西瓜一年生蔓生草本，全國各地均有栽培，夏季采收，將食后的果皮，用刀削去外果皮及殘留的果肉，洗凈，曬干。
西瓜皮外層果皮常卷成管狀、紡錘狀或不規則形的片塊，大小不一，厚0.5至1厘米。外表面深綠色、黃綠色或淡黃白色，光滑或具深淺不等的皺紋，內表面稍淡，黃白色至黃棕色，有網狀筋脈（維管束），常帶有果柄。質脆，易碎。無臭，味淡。以外皮青綠色，內皮近白色，無雜質者為佳。
營養分析
1.祛風鎮痙。可用于急慢驚風、破傷風引起的痙攣抽搐、角弓反張、口噤，有較好的祛風鎮痙作用。
2.散結攻毒。治療瘡瘍腫或瘰疬潰爛，可配其他藥調敷。亦可用于治療毒蛇咬傷。
本品辛溫有毒，主入肝經，其息風、通絡之功，近于全蝎而作用更強，用治肝風、頑痹等癥，常相須為用。
相關人群
脾胃寒濕者禁服。
食物相克
本品與蜘蛛、桑葉相克。
相關人群
制作指導
1. 心臟及腎臟性水腫：鮮西瓜皮（須用連肉之厚皮）100克煎湯服（干品用30-50克）。
2. 風火牙痛：取經日曬夜露之西瓜翠衣適量，研末后加少許冰片，涂搽痛處。
3. 高血壓：鮮西瓜汁或瓜皮煮水適量服。
食療作用
西瓜皮味甘、淡，性涼；歸心、胃、膀胱經；清涼解利；
具有清暑除煩，解渴利尿；
主治暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡。
其他相關
西瓜外皮青翠光澤，故有西瓜青、西瓜翠衣之稱。