原料別名：白膠、鹿膠
原料分類：藥食兩用食物
食用提示：內服：開水或黃酒烊化，5～2克；或入丸、散
推薦菜品：烏雞白鳳湯 鹿膠紅棗燉雞肉 歸膠雞 鹿角膠粥 鹿角膠粥
鹿角膠詳細介紹
原料介紹
鹿角膠為鹿科動物梅花鹿和馬鹿的角煎熬而成的膠塊。
本品為扁方塊狀，長2～3cm，厚約0.5cm，表面棕紅色或棕色，光滑，半透明。有的一端有黃白色多孔性薄層。質堅而脆，易破碎，斷面光潔，對光透視不混濁。氣無，味微甜。
營養分析
蘆薈富含煙酸、維生素B6等，是苦味的健胃輕瀉劑，有抗炎、修復胃黏膜和止痛的作用，有利于胃炎、胃潰瘍的治療，能促進潰面愈合。對于燒、燙傷，蘆薈也能有很好的抗感染、助愈合的功效。
它本身還富含鉻元素，具有胰島素樣的作用，能調節體內的血糖代謝，是糖尿病人的理想食物和藥物。
蘆薈富含生物素等，是美容、減肥、防治便秘的佳品。對脂肪代謝、胃腸功能、排泄系統都有很好的調整作用。
蘆薈多糖的免疫復活作用可提高機體的抗病能力。各種慢性病如高血壓、痛風、哮喘、癌癥等，在治療過程中配合使用蘆薈可增強療效，加速機體的康復。
相關人群
陰虛陽亢及火熱內蘊之出血、咳嗽、瘡瘍、瘧疾者禁服。
食物相克
蘆根忌巴豆。
相關人群
制作指導
1.本品可與龜膠相須為用，以增強滋補強壯之功；亦可與鹿角霜、茯苓配伍。
2.若虛勞夢泄者，可與覆盆子、車前子同用，以增補腎澀精之力。
3.凡氣血不足，胎動不安，漏血不止者，可與人參、白茯苓配伍，以增補氣安胎之功。
4.凡精血虛寒，白帶不止，面色萎黃，繞臍冷痛者，可與白龍骨、桂心、附子、當歸等同用，以增溫陽收澀之力。
5.凡陰虛火量，吐血不止者，可與生地黃汁相合，以增滋陰降火之效。
6.若房室勞傷，小便尿血者，可與沒藥、發灰、茅根并施，以增涼血止血之功。
食療作用
鹿角膠味甘、咸，性溫；歸肝、腎經；質膩性和，降多升少；
具有補精益血，安胎止血的功效。
主治肝腎虧損，精血不足，虛勞羸瘦，頭暈耳鳴，腰膝酸軟，陽痿滑精，宮寒不孕，胎動不安，崩漏帶下，吐血，衄血，咯血，尿血，跌打損傷，陰疽瘡瘍。
其他相關
蘆薈為馬來語之音譯。《開寶本草》：“俗呼為象膽，蓋以其味苦如膽故也。”