原料別名：車前實、蝦蟆衣子、豬耳朵穗子、鳳眼前仁
原料分類：藥食兩用食物
食用提示：內服：煎湯，5至15克，宜包煎；或入丸、散?/TD>
推薦菜品：蕎麥白果竹絲雞湯 車前子粥 車前子茶 車前田螺湯 玉米須車前飲 車前子粥 車前子粥 車前子紅棗煲田螺 車前子粥
車前子詳細介紹
原料介紹
車前子為車前科植物車前或平車前的成熟種子。車前多年生草本，生于山野、路旁、花圃或菜園、河邊濕地。分布于全國各地；平車前生于山野、路旁、男士及河邊，分布于東北、華北、西北地區，河南、湖北、西藏等省區也有分布。
夏、秋二季種子成熟時采收果穗，曬干，搓出種子，除去雜質。
車前子呈橢圓形或不規則長圓形或三角形長圓形，略扁，長約2毫米，寬1毫米，表面淡棕色或黑褐色或棕色，有細皺紋，一面有灰白色凹點狀種臍，質硬，切斷面灰白色。遇水則粘，滑而膨脹，氣微，味淡，嚼之帶粘性。均以粒大、飽滿，色棕紅者為佳。
營養分析
車前草提取物對艾氏癌及肉瘤-180有較弱的抑制作用。
相關人群
內傷勞倦，陽氣下陷，腎虛精滑及內無濕熱者禁服。
腎氣虛脫者，忌與淡滲藥同用。
食物相克
常山忌菘菜、蔥、茗。
相關人群
制作指導
1. 車前子用于濕熱下注、小便淋瀝澀痛等癥，常與木通、滑石等配伍應用。
2. 主要用于實癥；如腎虛水腫，可配熟地、肉桂、附子、牛膝等同用。
3. 治濕熱泄瀉，癥情輕者，可以單味使用，較重者可配茯苓、豬苓、澤瀉、苡仁等同用。
4. 用于目赤腫痛或眼目昏花，如肝火上炎所致的目赤腫痛者，可與菊花、決明子、青箱子等同用。
5. 如肝腎不足所致的眼目昏花、迎風流淚，可與熟地、菟絲子等同用。
6. 用于肺熱咳嗽較宜，可與杏仁、桔梗、蘇子等化痰止咳藥同用。
食療作用
車前子味甘、淡，性微寒；歸腎、膀胱、肝、肺經；質滑降利；
具有清熱利水，明目祛痰的功效；
主治小便不利，淋濁帶下，血淋尿血，水腫膨脹，黃疸，暑濕瀉痢，目赤障翳，痰熱咳嗽。
其他相關
車前因好生于道旁而得名，際璣《詩疏》云：“此草好生道邊及牛馬跡中，故有車前、馬舄、當道、牛遺之名。”本品乃其子，故名車前子。
原料分類：藥食兩用食物
食用提示：內服：煎湯，5至15克，宜包煎；或入丸、散?/TD>
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車前子為車前科植物車前或平車前的成熟種子。車前多年生草本，生于山野、路旁、花圃或菜園、河邊濕地。分布于全國各地；平車前生于山野、路旁、男士及河邊，分布于東北、華北、西北地區，河南、湖北、西藏等省區也有分布。
夏、秋二季種子成熟時采收果穗，曬干，搓出種子，除去雜質。
車前子呈橢圓形或不規則長圓形或三角形長圓形，略扁，長約2毫米，寬1毫米，表面淡棕色或黑褐色或棕色，有細皺紋，一面有灰白色凹點狀種臍，質硬，切斷面灰白色。遇水則粘，滑而膨脹，氣微，味淡，嚼之帶粘性。均以粒大、飽滿，色棕紅者為佳。
營養分析
車前草提取物對艾氏癌及肉瘤-180有較弱的抑制作用。
相關人群
內傷勞倦，陽氣下陷，腎虛精滑及內無濕熱者禁服。
腎氣虛脫者，忌與淡滲藥同用。
食物相克
常山忌菘菜、蔥、茗。
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制作指導
1. 車前子用于濕熱下注、小便淋瀝澀痛等癥，常與木通、滑石等配伍應用。
2. 主要用于實癥；如腎虛水腫，可配熟地、肉桂、附子、牛膝等同用。
3. 治濕熱泄瀉，癥情輕者，可以單味使用，較重者可配茯苓、豬苓、澤瀉、苡仁等同用。
4. 用于目赤腫痛或眼目昏花，如肝火上炎所致的目赤腫痛者，可與菊花、決明子、青箱子等同用。
5. 如肝腎不足所致的眼目昏花、迎風流淚，可與熟地、菟絲子等同用。
6. 用于肺熱咳嗽較宜，可與杏仁、桔梗、蘇子等化痰止咳藥同用。
食療作用
車前子味甘、淡，性微寒；歸腎、膀胱、肝、肺經；質滑降利；
具有清熱利水，明目祛痰的功效；
主治小便不利，淋濁帶下，血淋尿血，水腫膨脹，黃疸，暑濕瀉痢，目赤障翳，痰熱咳嗽。
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車前因好生于道旁而得名，際璣《詩疏》云：“此草好生道邊及牛馬跡中，故有車前、馬舄、當道、牛遺之名。”本品乃其子，故名車前子。