百靈草

原料別名：小對節生、出漿藤、云百部、小爬角、小白藥、長柄牛奶藤  
 
 
原料分類：藥食兩用食物
推薦菜品： 
 
 
 
百靈草詳細介紹  
 
 
原料介紹
百靈草為蘿摩科植物百靈草的全株。攀援藤本。幼枝與嫩葉生有疏毛，漸脫落無毛。葉披針狀長圓形，長達8～11厘米，寬2～3.5厘米，有尾尖，全緣。聚傘花序腋生，花小，淺綠色。生于山間疏林灌木叢中。全年可采，切片曬干。分布云南等地。
 
營養分析
百里香含黃芩素、葡萄糖苷、木犀草素一7一葡萄糖苷、芹菜素等黃酮成分和揮發油，超量有較強刺激性，可使肝臟變性。
相關人群
肺有風邪者忌用
食物相克
白芷惡旋覆花。
相關人群
 
制作指導
1. 治風濕，跌打損傷：百靈草根三至五錢。水煎點酒引或泡酒或燉豬腳服。
2. 治支氣管哮喘，風濕性心臟病，紅崩白帶：百靈草根二錢。研末，蒸蜂蜜、雞蛋服。
3. 治貧血：百靈草根二錢。燉肉服。
4. 治外傷出血，骨折：鮮百靈草全株搗爛敷患處或研末撒布。
食療作用
百靈草味甘、微苦，性溫；有毒；
具有舒筋活絡，補虛平喘的功效；
主治風濕，跌打損傷，支氣管哮喘、貧血、外傷出血、骨折。
其他相關
公元前3500年，蘇美人就已懂得使用百里香。百里香的名稱實際上源于希臘字的thumos，即香味，因為此植物芳香襲人，古埃及人將之用于防腐，又因為百里香能腐化有機物、促進膽汁分泌，餐宴后喝百里香汁有助于消化，另外百里香也是獻給維納斯等神的祭品。
羅馬人用百里香煮菜，并供藥用，而且羅馬人認為百里香能趕走憂傷、激發勇氣，在十字軍東征時代，仕女會在她們的武士出征前，在披肩繡上一枝百里香。
中世紀時，圣希爾德嘉德用百里香治療瘟疫及癱瘓、麻瘋病和體虱。英國過去則用百里香作灑香的藥草，法官與國王的花束中也用百里香，以防在公眾場合中感染疾病，人們對百里香的推崇絲毫未減。
十七世紀的法國醫師暨化學家雷梅里認為，百里香能強化腦力，提振消化系統。一八八四年學者坎波登研究其醫療屬性，發現百里香對神經系統產生直接的作用，有助病患重建元氣。第一次世界大戰時，百里香與丁香、檸檬、洋甘菊精油都是醫院的消毒劑與抗菌劑。