原料別名：青藤、尋風藤、清風藤、滇防己、大青木香、青防己
原料分類：藥食兩用食物
推薦菜品：風濕止痛藥酒
青風藤詳細介紹
原料介紹
青風藤為防己科植物青藤或毛青藤等的藤莖。6至7月割取藤莖，除去細莖枝葉，曬干；或用水潤透，切段，曬干。亦可秋冬采老藤 ，切段，曬干。
曬干后的青風藤呈長圓柱形，微彎曲，細莖彎繞成束，長20至70厘米或更長，直徑0.5至2厘米。表面綠褐色至棕褐色，有細縱紋及皮孔。節稍膨大，有分枝痕。體輕，質硬而脆，易折斷，斷面不平坦，灰黃色錄相或淡灰棕色，皮部窄，木部射線放射狀排列；髓部小，淡黃白色或黃棕色，氣微，味苦。以條均勻者為佳。
營養分析
1. 芳香化濕，醒脾開胃，發表解暑。用于濕濁中阻，脘痞嘔惡，口中甜膩，口臭，多涎，暑濕表癥，頭脹胸悶。
2. 抗炎及抗病原微生物作用，還具有抗癌作用。含有蛋白質、糖及維生素等營養。
3. 性味甘淡、微寒、有清熱、解毒、祛淤、消腫作用，可治療白喉、百日咳、痢疾、痔瘡、跌打損傷等癥。
相關人群
脾胃虛寒者慎服。
食物相克
前胡惡皂莢，畏藜蘆。
相關人群
制作指導
風病軟弱無力，并勁強偏廢之癥，須與當歸、枸杞合用方善。
1. 治風濕痹痛：青藤根三兩，防己一兩，入酒一瓶，煮飲；青風藤、紅藤各15克，水煎，加酒適量沖服。
2. 治一切諸風：青藤二三月采之，不拘多少，入釜內，微火熬七日夜，成膏，收入瓷瓶內。用時先備梳三五把，量人虛實，以酒服一茶匙畢，將患人身上拍一掌，其后遍身發癢不可當，急以梳梳之。要癢止，即飲冷水一口便解。避風數日。
3. 治骨節風氣痛。大青木香根或莖葉適量，煎水常洗痛處。
食療作用
青風藤味苦、辛，性平，有毒，歸肝、脾經；
具有祛風除濕，利尿消腫的功效；
主治風濕痹痛，歷節風，鶴膝風，心胃氣痛，水腫，腳氣，癰腫惡瘡，皮膚癢疹。
其他相關
青風藤為木質藤木，四季常青，故名青藤、青風藤。《綱目》引蘇頌云：“其苗蔓延木上，四時常青。”又功能祛風止痹，因名尋風藤、清風藤耳。