刺莧菜 又名野刺莧。屬苑科植物，以紅梗的為好。植物莧，野莧等也有類似作用。
性味 味甘、微苦，性涼。
成分 葉含甜菜堿、草酸鹽。種子含脂肪油，淀粉，蛋白質，糖類。
功用 1.清熱解毒。2.收斂止血痢。3.抗菌、消炎、消腫。適用于急性腸炎，尿道炎，咽喉炎，婦女子宮頸炎以及'癰、癤、毒蛇咬傷。尤其對細菌性痢疾有卓效。
[痢疾，急性腸炎，泄瀉等癥]
鮮野莧菜及根30一60克，鳳尾草30克，水煎，一日2－3次分服。
[咽喉痛，扁桃體炎]
鮮莧菜30一60克搗汁或水煎，然后加白糖或蜂蜜調服。
[尿道炎，血尿]
鮮野莧根、車前草各30克，水煎服。
[毒蛇咬傷]
速用野刺莧鮮根洗凈搗爛，以溫開水沖服。據福建資料稱:本品對于五步蛇(蘄蛇)咬傷有效。對于溶血性蛇毒也有效，治法是用鮮草根或莖葉加白糖搗爛，敷患處，每日至少換藥3次以上。
[癰瘡癤腫]
鮮葉加白糖搗爛敷患處，一日更換2~3次，同時用鮮根絞汁，以開水沖服。
[臁瘡 (小腿潰瘍）]
鮮菜搗爛，調和蜂蜜敷患處，包扎之，每日更換l次。
[對口瘡、搭背、落頭疽 (包括癰)]
莧菜葉、生鯽魚適量，同搗爛，敷患處，每日更換2一3次。
I預防麻疹]
鮮菜30~60克，水煎服。