龍眼肉 無患子科植物龍眼的假種皮，又名桂圓肉，我國廣西、廣東、海南、臺灣等地均有分布，夏季摘采，取肉曬干備用。
性味 味甘，性平。
成分 本品含葡萄糖、蔗糖、酒石酸、維生素(A、B)。為補血益心之佳果，益脾長智之要藥。
功用 補益心脾、養血安神、斂汗、止瀉。用于頭昏、失眠、心悸怔忡、貧血、健忘、脾虛泄瀉、產后水腫。
【貧血、心悸怔忡、自汗盜汗、神經衰弱】 龍眼肉15克，蓮子、芡實各20克，同煮湯食用。每日1-2次。
【肝癌手術后氣陰兩虛者】 龍眼肉50克，豬脊骨連肉帶髓250克，烏龜500克，鹽、冷水適量。先將龍眼肉洗凈，豬脊骨剁碎，烏龜殺后去腸雜并切塊。把三者放入鍋中，加水適量文火煎熬至肉爛，放鹽調味，佐膳食用。
【腦腫瘤貧血、低燒不退者】龍眼肉30克，西洋參10克，蜂蜜少許。將龍眼肉，西洋參，蜂蜜放入杯中，加涼開水少許，置沸水鍋內蒸40-50分鐘即成。每日早、晚口服。龍眼肉和西洋參可吃。
【氣血兩虛、頭暈眼花、神疲乏力】 龍眼肉30克，羊腿肉750克，黨參15克，紅棗10枚，生姜4片，米酒20毫升。將羊肉洗凈，切塊，油炒，用姜、米酒爆透。龍眼肉、黨參、紅棗(去核)洗凈，與羊肉一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲3小時，調味佐膳。
【妊娠水腫】 龍眼干30克，生姜5片，大棗15枚，水煎服，每日1-2次。
【巨幼紅細胞性貧血】 龍眼肉15克，桑椹子30克，加蜂蜜適量燉服，每日1劑，療程不限。
宜忌 脾胃虛寒者不宜多服。