生食也要講科學

    現代人搭配—些植物性食物供生食，以求獲得營養、抗癌和美容健身的功效，務必講究衛生和科學，絕不能像無知的原始人那樣茹毛飲血、生存活剝地胡亂生吃。

    生食食物應注意：

    1.選擇宜供生食的無污染的鮮嫩蔬菜、瓜、果，洗凈，再用冷開水沖淋后生吃；

    2.刀子、砧板、榨汁機等使用前應洗凈消毒；

    3.生食宜從量少、次數少開始，逐步增多，讓胃腸有個適應過程，必要時可加點米醋、大蒜頭、姜絲或辣椒等佐料；

    4.不宜吃生魚、生蝦、醉蟹等動物性食物，以免惹病損身；

    5.患有中氣虛寒、胃病、腸炎等癥者，須慎吃或暫停生食。