孕婦應避免生食以免嬰兒腦部受損

   《英國醫學期刊》（British Medical Journal）上一篇報告指出，食用生的、半生不熟的或是不當調理的肉品，可能會是是未出生嬰兒感染寄生蟲、致使腦部受損的主要因素之一。
 
     根據英國倫敦大學學院（University College）流行病學資深講師的Ruth Gilbert表示：「雖然對英國一般大眾而言，感染寄生蟲的情形相當普遍，而且也不會造成任何傷害，但是有25％在懷孕初期就感染寄生蟲的孕婦，有可能會將寄生蟲傳染給胎兒。」
 
    在一項針對歐洲總共1千名懷孕婦女所進行的研究中，醫師發現，孕婦食用沒有煮熟的豬肉、羊肉或牛肉，在胎兒感染弓形蟲、罹患弓形體病的比例中，占了30％至63％。研究報告指出, 對孕婦而言，要避免食用任何沒有徹底煮熟的肉類。
 
    目前的有機飼養日漸風行也是令人憂心的現象，因為畜養在戶外、衛生條件不佳的牲畜，促成寄生蟲感染的比例也相對較高。此外，研究人員也發現，接觸土壤和遠赴歐洲以外旅行，如美國和加拿大等地，也是感染寄生蟲的高風險因子。