1.進食各種食物以達到蛋白質互補作用。
2.選擇全谷類，如糙米、全麥面包。
3.搭配選擇豆類、核果類及種子類于飲食中。
4.多選擇深綠色蔬菜。
5.奶素者應選擇低脂或脫脂奶制品。
6.避免進食過量甜食和高油食物。
7.兒童及青少年注意補充鈣質、鐵質、維生素B2、B12和維生素D。如牛奶、酵母、芝麻、海藻、紫菜、綠色蔬菜、豆類等是富含鈣質、鐵質、維生素B2的素食食物，應多選用。
8.孕乳婦注意補充鐵劑，吃含鈣豐富的食物，多曬陽光以制造維生素D，以及補充維生素B12。
9.多攝食維生素C豐富的水果（如柑橘類、芭樂等），以利鐵質的吸收。
10.攝取足夠的熱量并維持理想體重。