簡介：葫蘆既可入藥又可食用，還可用做盛具、水瓢、酒具等。葫蘆條是甜葫蘆（即食用葫蘆）的干品，是日常生活中不可缺少的一味蔬菜。
功效：葫蘆條含有大量營養成分，如糖、蛋白質、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣等。葫蘆條的保健功能很多，它能調節心腦血管，健身養顏，抗衰老，保健心臟，調節肝臟免疫力等，還有降血壓的作用。葫蘆性平，味甘，利水消腫，主治水腫腹脹等。藥理研究證實，葫蘆的苦味質即“葫蘆素”有較強的抗癌作用。
適合人群：一般人皆可食用。水腫腹脹者最宜食用。
適用量：干品每次約25克。
溫馨提示：
●外型與甜葫蘆相似的苦葫蘆含有糖苷毒素，這種毒素即便受熱也不易破壞分解，誤食會導致中毒。如發現葫蘆條有苦味切勿食用。
●葫蘆條多用來做燉菜。