簡介：鮭魚，也叫大馬哈魚、三文魚，是世界名貴魚類之一。用鮭魚的卵加工制成的魚子醬具有很高的營養價值，素有“軟黃金”之稱。
功效：鮭魚子似黃豆粒般大小，呈桔紅色。可用來生拌、烹炒、調湯、做魚子醬。鮭魚子醬含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、礦物質和多種維生素，有滋補、利尿、健胃之功效。
適合人群：老少皆宜。特別是對心血管疾病患者和腦力勞動者，應試學生更加有益。
適用量：每次約20克。
溫馨提示：
●痛風、高血壓、糖尿病患者忌食。開封后須密封冷藏，盡快食用完。
●魚子醬、熏制鮭魚的最佳佐餐酒是白葡萄酒。