簡介：墨魚，又稱墨斗魚、烏賊。墨魚干味道鮮美，營養豐富，藥用價值高。
功效：墨魚干俗稱“烏賊粑”，含蛋白質、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質。墨魚干具有壯陽健身、益血補腎、健胃理氣的功效。女性在經、孕、產、乳各期食用，都非常有益，能養血、通經、安胎、利產、止血、催乳等。我國古代文獻中記載；墨魚肉具有養血滋陰，益腎通氣的功效。其味甘咸性平，可益氣強筋、滋肝腎、補血脈、愈崩淋、利胎、調經血。
適合人群：一般人皆可食用。最適合女性食用。
適用量：每次30～50克。
溫馨提示：
●痛風、高血壓、心血管疾病、腎臟病、糖尿病患者和皮膚易過敏者忌食。
●墨魚殼，俗稱“墨魚骨”，中藥上稱之為“烏賊骨”或“海螺蛸”，可治療胃酸過多，是止血、收斂常用中藥。
●墨魚干先用清水浸泡3小時，撕去外皮后，放入調好的熱堿水（20%純堿、30%石灰水、50%開水）中再泡3小時左右，清水漂洗備用。