[原料及制作]
豬里脊肉60克，粳米100克，食鹽、香油、椒末、水適量。
首先，將里脊肉洗凈，切成小粒；
然后，用香油烹炒里脊肉，加入淘好的大米，加水煮沸至湯稠、米爛、肉熟；
最后，加入調味品，合煮2-5分鐘便可食用。
[特點及功效]
健脾養胃，補氣補血。
里脊肉是豬肉中最精瘦、最細嫩的部分，含有豐富的維生素（尤其是大量具有美容作用的皮膚營養物質、無機成分，優質蛋白質含量高達17%）。所以，本品具有皮膚美容的作用，尤其適合于體質虛弱、面黃肌瘦的女性之用。