補氣血、抗衰老——桂圓燉蛋

[原料及制作]
    雞蛋4只，清湯3碗，去殼純桂圓肉干2大匙。
    首先，將桂圓肉干用溫水洗凈；
    然后，把桂圓肉干等分成4份，放入4只碗中；
    最后，在每只碗中磕入1只雞蛋，拌勻，加水至碗之腰線，放八蒸鍋中蒸5-8分鐘便可食用。

[特點及功效]
    補氣血，益心氣，安神美容。
    雞蛋含有豐富的維生素A，以及蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵等營養成分。所以，本品具有健美、抗衰老的作用，尤其適合于女性健美皮膚之用。